西红柿牛肉卷,白菜炒肥牛卷的做法
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白菜炒肥牛卷的做法
用料
辣白菜50克
洋葱1个
金针菇半把
肥牛片250克
盐1小勺
生抽3勺
辣白菜炒肥牛的做法
肥牛备用
不加油放入电饼铛
爆至金黄色出锅
不放油把洋葱丝放入电饼铛
把煸好的肥牛和洋葱如炒锅加辣白菜煸炒
软了后加金针菇,加盐和生抽,翻匀出锅
山姆牛肉卷做法
锅里融化一小块黄油,之后放肥牛卷,待肥牛卷炒出油,再放番茄番茄酱洋葱粒胡萝卜丁尖椒,之后翻炒,所有食材快熟了之后根据个人喜好放盐,炒好盛出来之后放在饼皮上,再把芝士片撕碎随便撒上,卷好,放在平底锅热一下,芝士融化拉丝就可以吃了
牛肉脆骨卷做法
【食材】
牛肉500克,蔓越莓20克,花生米20克,土豆150克两个左右,培根100克。
【调料】
盐适量、黑胡椒10克、迷迭香5克、黄油10克、红酒20克。
【做法】
1、牛肉清洗干净,晾干水分,案板上铺一张保鲜膜,准备一把菜刀。
2、把晾干水分的牛肉切成2-3厘米厚的薄片,平铺在保鲜膜上,在牛肉表面上也铺上保鲜膜,这样在敲打牛肉时不会粘住工具。有工具敲打牛肉,使牛肉的肉质松软。
3、牛肉敲打好后,拿开表面上的保鲜膜,在牛肉上面均匀的撒上盐、黑胡椒粉、迷迭香、熟的花生米碎、蔓越莓。
4、然后把放好食材的牛肉卷起来,包裹成圆形,然后再裹上一层保鲜膜。放在盘子里腌制30分钟。
5、准备好一个烤盘,铺上锡箔纸,把牛肉保鲜膜拿掉然后放在盘子里,在表面撒上黑胡椒、盐。
6、然后把撒上盐和黑胡椒的牛肉包裹一层培根,只需要包裹一层就可以了。
7、把包裹一层培根的牛肉放入烤箱中,烤熟。
8、在烤牛肉的时候,准备汁水。拿一个平底锅,先倒入适量的水,再放入适量的红酒,少许的盐,适量的黑胡椒粉。搅拌均匀,小火把汤汁烧浓稠一点,然后放入黄油,等黄油融化后,搅拌均匀,可以放入少许的白糖,因个人口味而定。
9、把做好的红酒汁水,放入盘中,土豆做成土豆泥,加入少许盐搅拌均匀,然后放入盘中摆好,最后在土豆泥上放一点迷迭香装饰。
10、把烤好的牛肉放在菜板上,用刀斜刀切成大小均匀的厚片。
11、把裹着花生米和蔓越莓的牛肉片,放到有红酒汁水的盘子中,牛肉放在汁水上面,吃的时候用刀叉切一切,沾一点汁水吃,味道好极了。
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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