当归炖牛肉的做法?当归桂皮牛肉汤的做法
• 阅读 25• 作者 排云寻琴
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当归桂皮牛肉汤的做法
用料
牛肉
当归
桂皮
生姜
红枣
盐
当归牛肉汤的做法步骤
步骤1
牛肉洗净,切成4cm左右的方块,与红枣、当归、桂皮、姜片一起放入电炖锅内,定时煲4个小时
步骤2
两个小时左右开盖撇去浮沫,继续煲两个小时
步骤3
出锅放适量盐即可~~
能吃当归牛肉汤吗
完全可以吃,当归炖牛肉味道很鲜美很好吃的,炖牛肉放上当归才能更激发牛肉的鲜味,让牛肉炖的更烂,吃起来口感更好,所以当归应对牛肉是一道大补又香的菜。
炖羊肉牛肉怎么炖好吃
第一步:取一个盆,加入适量的清水,将牛肉放在水内,浸泡30分钟。将血水浸泡出来,然后控干水分,切成边长为1.5厘米的小方块备用。
第二步:锅内加水,冷水下入牛肉,加入适量的姜片、料酒,大火烧开后,用勺子撇除浮沫,然后将牛肉捞出,控水备用。
第三步:热锅加油烧热,油热后,放入葱、姜、香叶、桂皮、八角、冰糖、小火炒香。炒至冰糖融化变成红褐色后,放入沥干水分的牛肉块,加入生抽,中火不停的翻炒,翻炒至牛肉上色。
第四步:牛肉上色后,加入一罐青岛啤酒,在炖鸡、鸭、鱼肉时,加罐青岛啤酒,去腥效果要比料酒好很多。然后,加入足量的开水,水要没过牛肉
第五步:大火煮开后,将牛肉和汤倒入汤锅内,转小火炖。这时,可以加入几块山楂干,几块陈皮,这样牛肉炖40分钟左右,就特别软烂入味了。
第六步:放入切好的白萝卜和胡萝卜块,加入适量的盐,再炖20分钟,将萝卜炖熟,即可出锅。
关于当归炖牛肉的做法,当归桂皮牛肉汤的做法的介绍到此结束,希望对大家有所帮助。
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