牛肉丸子怎么炸不用做(炸好的牛肉丸子怎样做才好吃)-菲力牛肉网

牛肉丸子怎么炸不用做(炸好的牛肉丸子怎样做才好吃)

今天给各位分享牛肉丸子怎么炸不用做的知识，其中也会对炸好的牛肉丸子怎样做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

炸好的牛肉丸子怎样做才好吃

香炸牛肉丸子是用牛肉、大葱、鸡蛋、淀粉、馒头碎等做成的丸子，经过油炸而成。香炸牛肉丸子可以直接吃，也可以烧成丸子汤，随吃随取，非常方便。

材料

主料：牛肉500g、白馒头1个、鸡蛋1个、土豆淀粉80g；

辅料：油适量、盐适量、十三香适量、盐适量、高汤适量、大葱1根

香炸牛肉丸子

牛肉切块；

放入搅拌机，加适量高汤打成泥；

放凉的白馒头捏成馒头碎，掺拌在肉泥了；

再将大葱切末，也拌入；

鸡蛋一个磕入，淀粉加入；

拌成丸子泥；

搓成圆球；

锅中油烧热，中火放入丸子炸熟捞出；

装盘。

小贴士

1、白馒头一定要放凉的，才能捏成馒头碎；

2、牛肉搅拌成泥，再中加入淀粉，搓出的丸子更光滑漂亮；

3、油炸丸子，温度不宜太高，否则容易外表炸焦内里不熟。

怎样做炸牛肉丸子

料

牛肉700克

红薯粉500g

盐12克

鸡精5

料酒1勺

花椒末12g

鸡蛋2个

姜4块

炸牛肉丸子的做法

牛肉用机器搅碎，姜切末

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加入盐、鸡精、花椒粉、料酒、姜末腌制20分钟

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红薯粉用温水化开，加入牛肉里，开始搅拌，搅拌过程中湿可以加红薯粉，觉得干可以加水

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加入两个鸡蛋，用手顺时针搅拌，搅拌到肉粉均匀，拍打一下有弹性时就好了，放过醒30分钟

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灶上放油锅，油温5,6成热的时候就可以开始放丸子了，用虎口挤出来，再借助一个小勺丢入油锅

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丢完一锅腾出手来拍了个视频，丢的时候可以用中火，丢完转大火，要用筷子不停翻拌以免受热不均匀

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炸至金黄就可以出锅了，丢完一锅期间大概需要等6、7分钟左右，

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可以开吃啦，热的时候最好吃，凉了也可以做成丸子汤

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小贴士

这个配方里有两个等待的时间，一个是腌肉时的30分钟（只能多不能少了），一个是把肉和粉揉均匀后的醒面，也是同样不能省了。牛肉丸子的香味来源于姜和花椒末，放的时候不要吝啬哦😊

怎样炸牛肉丸子,口感松软,不会像木头渣子一样

5斤牛肉馅为例：3个鸡蛋，盐、味精、姜末、花椒粉、7两淀粉，香油一点点，先搅拌一下，再往馅里打水，用力把馅搅拌均匀，把水打进肉里。坐锅上火，

多放些油，油温要高，将肉馅挤成丸子，炸制金黄即可。

关于本次牛肉丸子怎么炸不用做和炸好的牛肉丸子怎样做才好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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