腌牛肉烟熏好还是不熏好，腌腊肉,熏好,,还是不熏的奴呢-菲力牛肉网

腌牛肉烟熏好还是不熏好，腌腊肉,熏好,,还是不熏的奴呢

大家好，腌牛肉烟熏好还是不熏好相信很多的网友都不是很明白，包括腌腊肉和烟熏腊肉哪个好:腌腊肉,熏好,,还是不熏的奴呢也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腌牛肉烟熏好还是不熏好和腌腊肉和烟熏腊肉哪个好:腌腊肉,熏好,,还是不熏的奴呢的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

家庭版酱牛肉,不用烟熏也能酱香浓郁肉质细嫩吗

牛身上很多部位，做法都不同，比如牛腩适合炖、牛里脊适合炒、牛腱子肉适合卤煮等等。而在西餐中，不管哪个部位，人们都会拿来煎牛排，但是每个部位的口感不一样。中国人喜欢炖或者炒，尤其是炖牛肉，不管是炖汤还是酱烧，口感软嫩，更容易消化。酱牛肉也就是炖牛肉的一种，加更多酱料和香料，做出来酱香浓郁，之后切片装盘，也是宴席中比较上档次的一道硬菜冷盘了。

做酱牛肉要用牛腱子肉，牛腱子肉含有牛筋，吃起来有嚼劲，口感好。做酱牛肉的时候，其实不用加那么多香料，熟食店有配方，香料的配比都很准确，而我们自己在家做，只需要八角、香叶这些常见的香料就可以了。另外多加一勺黄豆酱，做出来的酱牛肉香味浓郁，特入味。

今天就和大家分享家庭版酱牛肉的做法，酱牛肉这种熟食自己做，可以省下很多钱。新鲜的牛肉价格贵，熟食店的酱牛肉价格更贵，自己只需要多花点时间就可以了。下面分享酱牛肉的做法，做法简单，还省时间，一起来看看吧~

【酱牛肉】

食材：牛腱子肉750g、蚝油1勺、黄豆酱1勺、老抽1勺、生抽1勺、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、大葱、生姜、八角、花椒、香叶。

做法：

第一步，首先把牛腱子肉清洗干净了，最好可以提前准备，把牛腱子肉浸泡在酱油水里，浸泡12个小时。

第二步，然后高压锅中放入牛腱子肉，然后加所有的调料和香料，接着加入适量的清水没过牛肉。

第三步，盖上高压锅盖子，开火烧至上汽，中小火煮20分钟，最后关火再焖1个小时就可以了。

酱牛肉这样做，香软入味，色泽也好看，非常简单方便，大家可以动手试试哦。

有烟熏味的腊肉和无烟熏味腊肉,哪个味道好,口感好