莜面牛肉饺子怎么做才好吃窍门，西贝牛肉莜面做法-菲力牛肉网

莜面牛肉饺子怎么做才好吃窍门，西贝牛肉莜面做法

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西贝牛肉莜面做法

牛肉切丁，配以青椒，西芹，西红柿，香菇，蒜米，土豆，香葱炒制加入高汤熬制三小时做卤子，配以蒸熟的莜面。

西贝莜面村牛肉做法

食材:

牛肉750克、牛筋750克、黄豆酱油50克、干黄酱20克、盐10克、白酒适量、大葱1根、生姜1块、八角5个、桂皮1块

西贝莜面村牛肉的做法:

1.将牛肉洗净，剁成块备用，牛筋切块。

2.葱切段，姜切厚片备用。

3.牛肉和牛筋冷水下锅，烧开后撇去浮沫，倒少许白酒，放葱、姜，煮5分钟左右。

4.将牛肉筋和牛肉捞出来放入高压锅中，焯牛肉的汤过滤一下倒进高压锅中。

5.将所有调料也放进高压锅中，盖锅盖，压40分钟左右即可。

西贝莜面村儿童牛肉焖饭的做法

食材：

牛腩250克，胡萝卜半个，大米2杯，胡椒粉1勺，老抽5毫升，生抽10毫升，盐2克，大葱1段，青红椒适量。

制作步骤：

1、准备食材，除了这些还有胡萝卜，青红椒等食材。

2、配菜处理一下，牛腩先提前用清水浸泡一下去除血水，沥干水分待用，青红椒切末，葱姜切碎，胡萝卜切滚刀块。

3、炒锅放入少许油，先放入葱姜炒出香味，再放入牛肉粒炒至表面发紧变色，再放入胡萝卜翻炒，加入生抽、老抽、胡椒粉和盐翻炒均匀。

4、大米洗干净加水放入锅里，再把炒好的牛肉胡萝卜放在上面。

5、选择压力锅的焖饭功能，开始烹饪。

6、程序结束，打开盖子，放入青红椒，翻拌均匀，好吃的胡萝卜牛肉焖饭就做好了。

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