牛肉丸的做法面包推荐一下使丸子有弹性和脆-菲力牛肉网

牛肉丸的做法面包推荐一下使丸子有弹性和脆

各位老铁们好，相信很多人对牛肉丸的做法面包推荐一下都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉丸的做法面包推荐一下以及做牛肉丸要加什么,使丸子有弹性和脆的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

做牛肉丸要加什么,使丸子有弹性和脆

推荐做法：

炸肉丸

用料

主料五花肉200克

辅料鸡蛋2个

调料食盐3克葱适量姜少许生抽少许白砂糖3克白胡椒少许黄酱2克水适量玉米淀粉适量

炸肉丸的做法

1.猪前腿五花肉洗净沥干，切成粗长条

2.用绞肉机绞成粗肉末

3.肉末放入容器，加入除玉米淀粉外的所有调味料、鸡蛋和清水，沿同一方向搅至上劲，最后加入玉米淀粉也搅上劲

4.可分为水丸子和生丸子两种做法：水丸子做法——锅中放入清水置于火上，开最小火，丸子做好轻轻放入水中，所有丸子下入水中后转中大火，沸腾后关火，水丸子就做好了，空炸锅里可垫上锡纸，选择炸温200℃，直接把水丸子放进空气炸锅炸篮内，设定炸制时间为12分钟，最后2分钟拉开炸篮翻身一次(翻动时不用关机，直接拉出炸篮操作)

5.另一种直接制成生丸子坯，选择炸温200℃，把生丸子坯放进空气炸锅炸篮内(炸篮要刷油防粘)，设定炸制时间为10分钟

6.两种丸子炸制时间结束，即可取出食用

炸肉丸

主料

猪肉适量

辅料

生姜适量

葱适量

料酒少许

盐少许

味精少许

鸡蛋适量