朝鲜牛肉辣汤牛肉是顶配-菲力牛肉网

朝鲜牛肉辣汤牛肉是顶配

其实朝鲜牛肉辣汤的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解朝鲜的日常吃什么泡菜是标配,牛肉是顶配，因此呢，今天小编就来为大家分享朝鲜牛肉辣汤的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

清真牛肉胡辣汤做法

制作糊辣汤首先要有一口铁锅才成。将牛骨汤烧九成加入事先用手搓好的光滑如一分币大小的牛肉丸（淀粉、面和绞碎的牛肉），接着放入时令蔬菜：土豆、胡萝卜（均切成滚刀块）、洋白菜、长豇豆（寸段）、西葫芦等。接着放入定量的调料：盐、五香粉、胡椒粉、花椒粉及不让外人所知的各家的绝招秘方（好像有牛油之类的），加入适量的淀粉用木铲不停地搅动至糊状，加入味精，烧熟即成。

朝鲜的日常吃什么泡菜是标配,牛肉是顶配

1、早餐

朝鲜家庭的早餐都是在家吃，外面很难看见有卖早餐的，一般家里都是女人做好稀饭，配泡菜，是不少朝鲜家庭经常吃的早餐。辣泡菜和大酱汤是朝鲜人餐桌上不可缺少的食物，几乎每位家庭主妇都有腌制辣泡菜的独特“秘方”，因此它的口味几乎家家不同。

朝鲜的泡菜，历史悠久，从古至今都是朝鲜半岛的第一美食。2015年的时候，还被联合国教科文组织列为非物质文化遗产。原料不起眼，不外乎白菜萝卜，架不住佐料多。16到17世纪，辣椒的引进，朝鲜泡菜更是花样百出。

朝鲜族姑娘的贤惠有口皆碑，朝鲜家庭早餐其实看似简单，但准备工作也很繁琐，比如各种小咸菜凉菜都要提前备料，腌制，一盒盒放冰箱，吃的时候一样夹点儿，早上吃的泡菜汤，五花肉煸炒，放辣白菜、年糕片、粉条、大葱，有啥放啥，酸酸辣辣，很下饭。

因为食物选择性不多，朝鲜主妇们会在主食上下功夫，他们不仅喜欢吃米饭，同时还擅长做米饭，用水、用火都十分讲究，做米饭用的铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，做出的米饭颗粒松软，饭味纯正。一锅一次可以做出质地不同的双层米饭，或多层米饭。

2、午餐

朝鲜人的午餐则相对丰富一些，一般是米饭配泡菜，还有大酱汤。大酱汤和泡菜是朝鲜百姓非常喜欢的美食，几乎餐餐都有。就是外国游客到朝鲜旅游，几乎每餐都能吃到泡菜。朝鲜百姓晚餐和午餐吃的东西差不多，总体而言，朝鲜普通百姓吃的东西都偏清淡，油水不是很重。而家庭富裕的朝鲜百姓，吃的东西就相对丰富了，他们会吃烤肉，火锅等。

朝鲜人的口味特点是清淡，不喜油腻，绝大部分人爱吃辣椒。他们喜欢吃狗肉、牛肉、瘦猪肉、鸡和海味，不喜欢吃羊肉、鸭和肥猪肉，也不喜欢吃河鱼。洋葱、黄豆芽、卷心菜、粉丝、萝卜、菠菜是他们爱吃的素菜。烧法上多烤、烧、蒸、煎、炸。朝鲜人还爱吃冷拌蔬菜。调味品除喜欢用辣椒、辣椒粉、胡椒外，还喜欢大蒜的芝麻等，但不吃放糖和花椒的菜。

朝鲜人吃饭有种说法，无泡菜不吃饭。不管是富人还是穷人，对泡菜都情有独钟。朝鲜人吃饭还有个说法，无大蒜不烤肉，朝鲜人吃烤肉的时候，喜欢搭配大蒜。午餐朝鲜家庭还爱吃朝鲜冷面，这是朝鲜的一种最富有民族特色的主食，面条是用荞麦面压制而成，富于弹性和韧性，加上各种调味品，五味俱全，清热解渴。松子粥也是朝鲜的一种特色主食，牛奶、蛋羹、肉末、鸡汁、松子和大米熬成，不稀不稠，香气扑鼻，沁人心脾。

朝鲜民众非常喜欢吃明太鱼，他们吃明太鱼的方法很有趣。晒干的明太鱼，他们一层层撕着吃。吃明太鱼的同时，他们还喜欢喝啤酒。晒干的明太鱼方便携带，朝鲜人乘坐火车出远门，往往喜欢带明太鱼和啤酒。此外，朝鲜人非常喜欢吃土豆。朝鲜两江道盛产土豆，土豆作为美食，经常出现在当地人的餐桌上。

3、晚餐

在朝鲜家庭众多食俗中有各式各样的拌菜，不仅清新爽口而且也特别下饭。事实上朝鲜人之所以爱吃拌菜，其实与曾经生活比较困苦有很大关系。过去由于无钱购买肉食所以只能上山挖野菜吃，久而久之就形成了以腌制蔬菜为原料的拌菜食俗。实际上从传统意义上来讲，朝鲜腌制的蔬菜就是咸菜。不过因为加工技术不同或口感不一样，而分成了泡菜、拌菜或咸菜。可以毫不夸张地说在朝鲜家庭的餐桌上，可以没有肉食但一定不能缺少咸菜。

朝鲜家庭的晚餐喜欢吃大米饭，用米饭、紫菜、胡萝卜、黄瓜，以及其他配料制成的紫菜包饭，在他们的日常晚餐中也比较多见。正常情况下朝鲜人的主要菜肴，基本上以蔬菜、狗肉、野鸡、野兔，以及海带、银鱼等水产品为主。很多吃过朝鲜特色菜肴的人都应该知道，这个民族菜肴最突出的特色就是“辣”。

可以毫不夸张地说在朝鲜家庭的餐桌上，几乎每一餐都少不了辣白菜、大酱汤，当然在一些传统节日时还出有辣汤或狗肉等。“三伏天喝狗肉汤，胜过人参鹿茸”，从这句俗语中就可以看出朝鲜人对狗肉的青睐。事实上关于朝鲜人吃狗肉还有一个传说，相传在古代社会由于朝鲜半岛天寒地冻，很多人，因为冻饿所致都处于临死边缘，就是因为喝了狗肉汤才免于遇难。

如何制作牛肉胡辣汤