朝鲜牛肉酱的配方比例(朝鲜族牛肉酱的做法)
各位老铁们好,相信很多人对朝鲜牛肉酱的配方比例都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于朝鲜牛肉酱的配方比例以及朝鲜族牛肉酱的做法的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
延边牛肉汤饭的牛肉酱是怎么做的,用什么材料
牛肉酱具体材料和做法如下:
需要提前准备好的材料包括:牛肉碎320g、辣椒碎320g、熟花生碎55g、熟芝麻18g、蒜末适量、菜籽油 适量、豆瓣酱 适量、甜面酱 适量、豆豉 适量、五香粉适量、白糖 适量、盐 适量、花椒粉适量
1、第一步备好食材,放一旁备用。
2、锅内放油加热,放入准备好的牛肉碎,快速翻炒。
3、锅中放入准备好的豆瓣、甜面酱、姜、蒜末和豆豉,快速翻炒。
4、然后放入辣椒碎,开始熬。
5、接着锅内加入五香粉、花椒粉和白糖,搅拌均匀。
6、锅内加入花生碎和芝麻,大火熬6分钟。
7、6分钟后即可盛出,这样牛肉酱就已经完成了。
朝鲜族牛肉酱的做法
牛肉酱
主料牛肉500g柿子椒1250g
调料食盐适量醋适量调和油适量元贞糖适量花生适量芝麻适量
牛肉酱的做法
1.把辣椒切成辣椒圈。
2.牛肉切成牛肉粒。
3.花生去皮压碎和芝麻放一起
4.锅内放油,四五成热放肉。
5.把牛肉里面的水分炒干净后,放辣椒,放盐,小火炖大约20分钟左右。
6.炖好后,大火放醋,开锅后放花生芝碎和芝麻、糖,搅拌均匀
7.放入大酱,搅拌均匀炖一会,感觉味道进去了就可以了。
8.ok,关火,可以出锅了。
朝鲜族牛肉酱尖椒的做法
牛肉酱尖椒制作方法(纯韩国做法)
准备材料:牛肉1KG(有点牛筋会更筋道)/尖椒
10个/鹌鹑蛋20个/
所需调料:酱油/料酒/白糖/胡椒面/生姜两片/
大蒜4瓣/水少许
制作方法
1.尖椒洗干净之后最好用牙签扎些洞
(为了好进味)
2.鹌鹑蛋煮熟扒皮.
3.牛肉洗净放容器里浸泡(把血水泡掉)
4.之后把准备好的调料放进锅里.
(调料按自己口味对)
5.再把切好的牛肉放进锅,用大火煮.
6.水开后调至中火.待牛肉熟差不多了
把鹌鹑蛋放入锅中继续煮.中间用勺
翻几下.
7.最后把尖椒放进去,用小火煮.待辣椒
变蔫之后出锅即完成.
注:希望能帮你做出美味的正宗牛肉酱尖椒!
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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