牛肉切薄片后怎么腌制，牛肉腌菜火锅做法-菲力牛肉网

牛肉切薄片后怎么腌制，牛肉腌菜火锅做法

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腌制大块鲜牛肉的方法

用料

牛肉500克左右

蛋清一个

葱姜蒜适量

洋葱半个

砂糖蚝油料酒生抽老抽各一大勺

玉米淀粉4-5大勺

甩著名火锅店十几条街的鲜牛肉腌制法的做法步骤

步骤1

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

准备500g左右的新鲜牛肉，部位随个人口味就好，像我一样刀工差的就让卖肉的大叔给切好成大的薄片吧

步骤2

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

把每一片肉片铺平，用肉锤敲打松软

步骤3

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

所有敲打之后的肉片放入一个大点的容器中

步骤4

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

打入一个鸡蛋的蛋清，加入姜片，葱段，压扁的蒜瓣，再切入半颗洋葱切成细条

步骤5

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

加入砂糖，蚝油，料酒，生抽，老抽，每种差不多一大勺。（有现磨黑胡椒的也可以加一点黑胡椒碎，没有也无所谓的）

步骤6

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

最后加入4-5大勺的玉米淀粉

步骤7

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

用手把所有材料抓匀

步骤8

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

所有材料装入一个食品保鲜袋，排干空气，卷起来密封放冰箱冷藏。

步骤9

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纯奶手撕吐司的做法步骤1

美美的装盘过程忘记拍照了，冷藏腌制时间4-6个小时为佳，最短不能少于两个小时，最长可以在冰箱里过夜。

腌大块牛肉的方法

主料：牛腱肉3斤

调料:油适量、盐适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、孜然粒适量、干辣椒粉适量

1牛肉切成大块，用清水泡2小时以上，每半小时换一次水，把血水泡出。

2煮锅里烧开水，放入牛肉，10分钟后捞出。

3晾凉后，顺着牛肉的纹理把牛肉撕成条。

4锅内放油烧热，放入八角，花椒，爆香。

5放入撕好的牛肉，加入酱油、盐、孜然粒、干辣椒粉调味。

6放入少许水，继续翻炒，使其入味。炒到水分干掉之后，放入铺好锡纸的烤盘。

7烤箱预热后，将烤盘放入烤箱，15°，上下火，大约30分钟，中途要翻动一两次。烤到牛肉发干就可以了。

牛肉腌菜火锅做法

用料：油适量、耙豌豆250克、番茄1个、泡青菜1匹、豆芽适量、土豆1个、棒菜1根、酥肉适量、豆腐1块、盒装豆腐1盒、娃娃菜1颗、萝卜1个、平菇250克

腌菜豆腐火锅的做法：

步骤1、家里的泡青菜切丝，番茄切好，倒入适量的油，将泡青菜番茄下锅炒香，然后倒入耙豌豆，加入适量的水熬开，然后加入豆芽，萝卜，平菇，娃娃菜当汤底，盒装豆腐熬开后放电磁炉上烫菜

步骤2、准备好各种配菜，开始吃，打一个自己家做的豆瓣酱，闺蜜说和外面的味道一模一样，关键是干净卫生。

文章分享结束，牛肉切薄片后怎么腌制和牛肉腌菜火锅做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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