乐山苏稽镇跷脚牛肉，乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃-菲力牛肉网

乐山苏稽镇跷脚牛肉，乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下乐山苏稽镇跷脚牛肉的问题，以及和乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

苏稽镇跷脚牛肉哪家正宗

小杨跷脚牛肉店味道好。

小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在小杨跷脚牛肉店吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉的汤味鲜，在熬制汤味时放入牛棒子骨和牛脊骨，口味浓郁，鲜美多汁，值得品尝。

跷脚牛肉的菜品特色

跷脚牛肉汤锅几经发展，汤味愈加讲究。小杨跷脚牛肉店在传统汤味的基础上，新添了胡椒、味精、芽菜等现代佐料，渗入了几十种中药材熬制而成的“精汤”，更趋科学营养，小杨跷脚牛肉店的跷脚牛肉汤具有汤色碧清、香味绵长、牛杂脆嫩、吃法多样的特点。

上央视的苏稽跷脚牛肉是哪家

苏稽跷脚牛肉是指苏稽镇的跷脚牛肉，并非单指哪家店。

苏稽跷脚牛肉早已名声在外，多次登陆央视。央视4台《走遍中国》栏目在2012年9月6日播出中国古镇(17)《苏稽：跷脚牛肉》；

2013年7月30日播出《巴山蜀水》第七集：跷脚牛肉。2017年9月9日，央视2台第一时间播出《品地道乐山美食，尝独特跷脚牛肉》的节目，苏稽跷脚牛肉又火爆了一回。

苏稽跷脚牛肉历史

跷脚牛肉是乐山的非物质文化遗产，是乐山大街小巷中绝对少不了的一道美味，跷脚牛肉不但汤汁醇厚，味美鲜香，还有驱寒的功效。外地人在乐山吃过了跷脚牛肉的，无不竖起大拇指。

相传，跷脚牛肉发源于上世纪三十年代初。那时的杨湾乡周村百姓祖祖辈辈都以宰牛为业，很多人将不吃的牛杂（诸如肠子、牛骨、牛肚、草肚之类）扔到河里。

其间，有位罗姓中医，看到扔到河里的牛杂觉得很可惜。于是，他把牛杂捡回洗净后，放在有中草药的汤锅里熬制，结果发现熬出来的汤味甚是鲜香。

以上内容参考：乐山新闻网（乐山市委宣传部主管）-非物质文化遗产—跷脚牛肉

以上内容参考：四川在线-乐山首届苏稽跷脚牛肉美食文化节火爆启动

乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃

1、冯三娘跷脚牛肉(四川名店)

地址：教育学院嘉祥路7号(和平宾馆旁)

2、易老七跷脚牛肉

地址：市中区苏稽镇桂花路

3、易老八跷脚牛肉(清风街分店)

地址：市中区清风街202号(靠近马记米线）

关于本次乐山苏稽镇跷脚牛肉和乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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