牛肉猪肉哪个补铁好点，猪肉补铁还是牛肉补铁-菲力牛肉网

牛肉猪肉哪个补铁好点，猪肉补铁还是牛肉补铁

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猪肝和牛肉哪个补铁效果好

两个食物补铁都很好的，猪肝的铁比牛肉效果好点，牛肉含氨基酸多点，猪肝还有补血作用尼，牛肉可以经常吃，猪肝有时吃就好，贫血的可以多吃点猪肝的。

瘦肉补铁一点还是牛肉

瘦肉是补铁最佳来源

多年来，美国权威机构一直认为，牛肉等红肉是铁元素的最佳来源。但多项研究表明，红肉中的血红素铁可能增加患心脏病和结肠癌的风险。

新观念：绿色铁最健康

美国专家指出，深色绿叶蔬菜、豆类、干果等食物也是铁的优质来源，但植物中的铁人体吸收率较低，维生素C能促进铁吸收。北京军区总医院高级营养配餐师于仁文表示，西红柿富含维生素C和番茄红素，可以将西红柿与富含铁的木耳、海带、芹菜等蔬菜一起烹调，更利于补铁。饭后吃些富含维生素C的水果也有类似作用。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红补充说，出于生理特点的考虑，女性经期会流失体内一部分铁，所以最好适量吃肉补铁，同时搭配蔬菜补铁。

旧观念三：避免吃加工食品

层出不穷的负面报道，让人们对加工食品望而却步。比如，美英等国调查发现，加工食品多是含盐大户，不利于心脑血管健康;台湾研究发现，加工食品中往往添加色素、防腐剂、香料等。

新观念：有些加工食品可以买

虽然加工食品有种种不是，但关键看你怎么挑选。美国专家指出，全麦面包、蔬菜挂面、苏打饼干等加工食品，含盐、油都不高，值得购买。北京市疾病预防控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠告诉记者，加工食品种类丰富，究竟哪些好、哪些不好，需要消费者通过阅读配料表和营养成分表来鉴别，结合自身情况来选择购买，总热量、脂肪含量、含盐量、含糖量等，都是常用的判断标准，比如需要控制体重的人群就要选择总热量低的加工食品。一般来说，配料表越简短，加工工艺越简单，也相对更健康。

猪肉补铁还是牛肉补铁