黄牛肉什么煮好吃吗(烀牛肉具体该怎么做？)-菲力牛肉网

黄牛肉什么煮好吃吗(烀牛肉具体该怎么做？)

大家好，今天来为大家分享黄牛肉什么煮好吃吗的一些知识点，和烀牛肉具体该怎么做？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉怎么煮才能不少称？

大家好，我是美食作者小丁拍摄，每天探美食店供大家选择，关注小丁让你了解更多的美食信息首先非常感谢在这里能为你解答这个问题。

方法一：把牛肉切成大小均匀的块状，放在热水里焯水，动作要快，倒点料酒就可以去腥啦。1分钟就可以捞出。焖一个半小时关火，放一夜，第二天加热，又入味好吃又不会少称。

方法二：在选肉上，选择肥瘦相间的黄牛肉，然后冷水下锅，放点花椒，八角，小茴香少许料酒水开之后，然后倒入高压锅里半小时，很熟很烂而且不会少。

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烀牛肉具体该怎么做？

烀牛??肉做法:将新鲜不打水的牛腩肉洗干净滤干水份后切成不大不小的块【不焯水】，锅放少许牛油加色拉油烧热加大姜片大葱段八角桂皮香叶白扣干辣椒和青花椒炒香后加牛肉爆炒烹白酒带走腥气，水气炒干，把牛肉炒香后加老抽上色炒出酱香味后加入开水调味加盐适量，鸡粉和胡椒粉大火煮开转小火慢炖一个小时左右至牛肉成熟【时间根据牛肉大小稍有变化】，再捡去牛腩中的姜葱和香料，待汤汁浓稠时即可。烧好的牛腩做干锅，可加胡萝卜红烧，也可下牛腩面都行，最后加上喜欢吃的香菜和大蒜叶。这个做法简单又好吃不用加太多的调料保持原料的本味即可。选用牛腩肉非常香口感也很好。

煲牛肉怎么煲？

番茄牛腩饭

番茄入菜真是一种极其美妙的视觉味觉体验！

主料：牛腩（牛肉）800克，番茄1000克，现蒸米饭一碗。

辅料：生姜一块，橙皮一块，小葱两根，料酒1匙羹，生抽5匙羹，花生油适量，冰糖两颗，盐适量，白胡椒粉少许。

做法：

1新鲜牛腩洗净，切成小块，倒入锅里，加葱结（小葱打成结）和水（没过牛肉）大火烧开煮五分钟，取出冲洗掉泡沫备用。

2番茄洗净切块。

3锅里放油（比平时炒菜多一倍的量），放入牛腩翻炒，炒到牛腩水分差不多（大约五分钟）时放入橙皮和姜片继续翻炒几下，把番茄倒入，炒出番茄汁时，倒入开水（没过牛腩即可），大火烧开，看到番茄皮卷起来时用筷子夹出番茄皮（也可以不夹，口感不同而已），倒入生抽和冰糖，移至砂锅（没有可用压力锅或者电饭锅，根据锅的功能调整时间）大火烧开小火慢炖两个半小时，关火，根据自己的口味调入适量的盐和少许白胡椒粉（不喜欢可不加）。

4米饭装入碗中压实，倒扣在盘子上，舀上番茄牛腩（按个人喜欢加），美味即刻呈现！

美食小贴士：1炖牛肉不能提前放盐，否则难炖烂。2用砂锅炖出来的比压力锅和电饭锅的香！3喜欢吃番茄的可以留一部分番茄到后面再放。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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