牛肉板面牛油味太重怎么办 做牛肉板面怎样解决冬天牛油粘嘴巴的难题求告知
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做牛肉板面怎样解决冬天牛油粘嘴巴的难题求告知
牛油糊嘴通常因为温度低、凝结快或油太多
保持较高的温度，牛油就不容易达到凝点，加多一点盐和糖，也能让卤水温度更高。
将猪油与牛油化开之后混合可以降低牛油的凝点，具体配比看你的喜好和需要。植物油当然更不易凝结。
牛油一开始不要放太多，没什么油了再加就行
加大麻辣或刺激性调料的分量也可以在一定程度上掩盖牛油的腻嘴感
牛肉板面可以使用牛油,猪肉,色拉油混合吗
牛肉板面
牛肉板面在家就能做出的美味比店里的还要好吃
牛肉适量食用面粉适量葱小段姜3片炖肉料少许郫县豆瓣酱2勺花椒15粒盐少许鸡精少许生抽适量白糖适量咖喱少许
做法
1
炒料起锅烧油葱姜辣椒花椒炖肉料少许炒香放入郫县豆瓣酱加入水盐鸡精白糖少许生抽咖喱水可以多放小火慢炖20分钟放入炖好的牛肉粒
2
醒好的面擀成面片长条面片下清水煮可以自己放点配菜蛋之类的豆皮煮好的面捞出放点煮面的汤
3
放入炒好的咸汤料可以放些配菜蛋之类的我放的油菜火腿肠出锅
小诀窍
咸汤料可以口重一些吃咸吃淡自己少许就可以了
牛肉板面十斤水放几斤牛油
这个的话我建议你根据个人的需求去选择就可以了，没有一个固定的数值的，所以说咱们要根据实际情况去选择。
关于牛肉板面牛油味太重怎么办的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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