牛肉板面用什么肉最好(牛肉板面的配料)
大家好，关于牛肉板面用什么肉最好很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛肉板面的配料的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
牛肉板面的配料
25种配料包括：花椒、香叶、小茴香、丁香、千里香、孜然、白蔻、良姜、山楂干、砂仁、甘草、肉蔻、辛夷、栀子、山奈、香砂、草果、木香、罗汉果、八角、一口盅，桂皮，草蔻，荜拨，陈皮。
羊肉板面和牛肉板面哪个好
个人觉得牛肉板面好吃，羊肉板面和牛肉板面个人认为牛肉板面好吃，牛肉板面更劲道，牛肉没有那么膳，再配上陈醋辣椒味道绝了
牛肉板面的和面做法
10斤面，4斤水，100克盐，10克碱，这是最基本的比例，根据这个比例，我们可以知道和50斤面，放多少水，盐，碱。或者和一斤面，放多少水，盐，碱。当然，具体和面的时候，还要根据季节的变化来调整比例，例如，冬天和面的时候，天气寒冷，面容易硬，这个时候我们可以适当的多放点水。
夏天的时候，天气炎热，面容易软，这个时候我们可以适当的少放点水。
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