牛肉面配什么主食比较好吃牛肉配什么菜比较好吃-菲力牛肉网

牛肉面配什么主食比较好吃牛肉配什么菜比较好吃

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉面配什么主食比较好吃，牛肉配什么菜比较好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

我们天天吃的面条,有什么样的做法比较好吃又有营养

要把面条做的好吃又营养，应该掌握好相应的技巧。例如可以做卤面，还有在煮面条的时候应该加入一些荤菜，还有蔬菜等。

有些地方把面条作为主食，但如果天天吃面食也会吃腻。而如果掌握相应的方法就可以把面条做的美味又营养。那怎么样做才能够把面条做得美味又营养呢？我觉得要把面条做的美味又营养，可以按照以下方法做：

在煮面条的时候可以放入花蛤。

有些人吃面的时候喜欢让面更加有味道一些。如果想要让面变得有味道一些或或者变得更加有营养一些，那么在煮面的时候可以考虑放以下这些调料：

花蛤：在煮面之前把花蛤放在锅里面炒一会儿，等花蛤爆开的时候可以加入开水。这样就可以把花蛤煮成汤，再用花蛤汤煮面。这样做出来的面非常的甜。

还有在煮面的时候也可以加入一些瘦肉。加入瘦肉之前可以先把瘦肉切成片，之后加入盐以及酱油腌一会儿，腌一会儿之后再加入一些淀粉搅拌一下，之后再倒了一些开水。倒入开水以后再搅拌一会儿。

等到水开的时候再加入肉片，这样做出来的瘦肉又嫩又滑，在面条里面加入这样的瘦肉，面汤也变得很好喝，而且瘦肉也很有营养。

在煮面条的时候可以加入一些蔬菜。

在煮面条的时候加入一些蔬菜也是必不可少的，加入蔬菜不仅可以让面条看起来更加好看，而且蔬菜也还有多种营养。

可以用排骨汤或者大骨汤煮面条。

当然如果你想让面条的味道变得更好一些，你也可以用排骨汤或者大骨汤做面条。用这样的汤底做出来的面条会很甜，吃起来会非常的美味。

你平时都是怎么样煮面条的呢？欢迎在下方留言说说。

牛肉配什么菜比较好吃

首先要看自己口味的倾向，

其次看料理方式的倾向。

炖牛腩的话，搭配西红柿，白萝卜（+粉条），蘑菇，土豆（胡萝卜），红枣和红参，将会是五个不同倾向的风格，具体菜谱可以百度得到。（ps如果炖制材料内牛筋比较多，可以放进去半个苹果和一个小料包茶叶，有助于去酸和熟的速度。

如果是炒牛柳或者肉片，那么芹菜，小辣椒，洋葱，都是常见的配菜。

如果是铁板烤制，那就简单了，韩式可以用辣酱陪紫苏叶和辣椒圈蒜片等。日式风味一般搭配熟芝麻和海带味增汤。在各日韩剧集里比比皆是也随时可以查到。

提醒一点，选择牛肉和配菜尽量注意各自火候，牛肉纤维相对粗一些，烹饪过程中要么熟透充分，要么嫩制。不能在比较硬的阶段入口，会造成肠胃负担。也因此要跟据火候成熟时间掌握配菜下锅的节奏。

冬吃萝卜夏吃姜，从一个白萝卜牛腩煲开始吧，希望有帮助。

牛肉面的做法

牛肉面是我们生活在常见的一种面，在外面吃牛肉面的时候，总是会开玩笑似的夸奖做牛肉面的师傅刀功非常的好，这都是因为在外面吃牛肉面的时候，牛肉的薄厚程度是大致相同的，其厚度总是薄如纸片，但是如果自己学会了怎么制作牛肉面的话，就不会有这样的烦恼了，可以大块大块的吃牛肉了，那么牛肉到底该怎么做呢?让我们一起跟着来看看。

牛肉面的来历

相传兰州牛肉面最早始于清嘉庆年间，甘肃东乡族马六七从河南省怀庆府苏寨村国子监太学生陈维精处学习小车牛肉老汤面制作工艺后带到兰州，经陈氏后人陈和声、回族厨师马保子等人的创新、改良后，以“一清(汤)、二白(萝卜)、三绿(香菜蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉拉面的标准，这才有了现在的兰州牛肉面。

牛肉面的营养价值

牛肉面中含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁、硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等营养物质，能够给我们的身体补充到非常充足的营养物质，对我们的身体健康来说是非常有利的。

牛肉面的做法

做法：首先将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗，之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡，之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮，等一段时间后将锅上的白沫去掉，之后再熬制一段时间，等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出，之后将准备好的面放入锅中，煮一段时间，之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了，是非常香的。

牛肉面怎么吃

牛肉面的吃法是比较单一的，坐牛肉面的方法也比较的单一，但是如果喜欢喝汤的可以在牛肉面中多加入一些汤，喜欢吃肉的可以在自己做的时候多放些肉，虽然说做法是比较单一的，但是并不是做出来的味道就是相同的，可以在制作的时候按照自己的口味进行调制，这样做出来的牛肉面才是好吃的。

牛肉面汤料配方

做法：首先准备好牛骨1根、牛肉、大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等所需要的物质，之后将牛骨和牛肉放入清水中泡洗，大概泡洗一个晚上，之后调料也提前进行浸泡，之后将香料放入纱布中，之后将牛骨剁碎，和牛肉，香料一起放入准备好清水的锅中进行熬制，在熬制的过程中要一边把沫给去掉，之后等到牛肉完酥烂的时候把牛肉拿出，继续熬制，再闷煮2个小时左右，就好了，这样做出来的牛肉面的汤是非常浓郁的。

孕妇可以吃牛肉面吗

可以，孕妇是可以吃牛肉面的，在牛肉面中含有的营养物质，对孕妇和胎儿是有一定的好处的，在怀孕的期间虽然对饮食是比较谨慎的，但是孕妇在这个时候也需要补充充足的营养物质才可以，所以孕妇是可以吃牛肉面的，对孕妇是有一定的好处的。

牛肉面的卤怎么做

首先将准备好的牛骨放入清水中清洗干净，之后准备适量的水进行熬煮，之后转小火熬5个小时，使汤汁成浓白色后捞出骨头拿出，把做好的汤倒入另一锅中，加香辛料花椒、香叶、桂皮、白芷、干辣椒、小茴香、肉豆蔻、孜然、白豆蔻、八角等材料再加入蔬菜调料，姜、青椒、胡萝卜、香菜、芹菜、葱、洋葱全部洗净后放入卤锅中，再给卤锅中加入生抽、蚝油、盐、老抽、鸡精，把卤锅烧开后放入焯过水的牛肉，小火炖9小时就做好了。

牛肉面的热量

每100克的牛肉面中热量大概是119卡，有很多的人都在担心吃牛肉面会让我们的身材变得肥胖，但是牛肉面是有一定的饱腹感的，如果吃的适量的话是不会发胖的，所以没有必要太过担心。

牛肉面用什么部位的肉

腱子肉，在做牛肉面的时候，可以选择牛的腱子肉部位，是牛肉的小腿部分的肉，这里的肉比较有韧性，吃起来比较爽口，在制作的时候可以用一些山楂来去除牛肉的膻味。

牛肉面用什么面条

牛肉面中面条的选用是没有什么特殊要求的，在外面的商店吃的面条一般都是机子压出来的，但是如果在家中制作的话，可以自己手工进行制作，吃起来会更像一点。

牛肉面在我们的生活中一般是主食的地位，其味道鲜美，而且饱腹感也非常的好，在一碗面中，能吸收的营养物质却是非常的丰富的，但是如果自己制作的话会有一些的麻烦，但是相信吃货们会为了美食而努力的，那么经过这次的学习，大家知道牛肉面该怎么做了吗?

牛肉面配什么主食比较好吃和牛肉配什么菜比较好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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