牛肉面配啥咸菜好吃呢窍门？面馆十大必备热菜炖菜
大家好，今天小编来为大家解答牛肉面配啥咸菜好吃呢窍门这个问题，面馆十大必备热菜炖菜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
面馆十大必备热菜炖菜
用料
冬瓜适量、香菇适量、香葱适量、红辣椒适量、肉末适量、盐适量、蚝油适量、酱油适量、白胡椒适量
做法
1冬瓜切薄片
2香菇，红辣椒，香葱，肉馅备用
3锅内放油下入香菇煸香
4放入肉末白胡椒粉充分炒散
5放入冬瓜片翻炒
6加入蚝油酱油盐翻炒入味
7放入红椒粒香葱末即可出锅
米线高汤里面加香料包配方
以下是一份可参考的米线高汤加香料包配方：
材料：
-鸡肉骨头或猪肉骨头1-2磅
-水8杯
-姜片4片
-大蒜4瓣
-青葱2根（切碎）
-肉桂1块
-八角2个
-小茴香1汤匙
-丁香5颗
-党参2片
-枸杞子2汤匙
-盐适量
步骤：
1.在一个大锅中，将鸡肉骨头或猪肉骨头放入水中煮沸，再用中火煮1小时。
2.将姜片、大蒜和青葱放入锅中，再用中火煮1小时。
3.把肉桂、八角、小茴香、丁香、党参和枸杞子装入香料袋中，放入锅中煮沸，然后将火调低至中小火，再煮1小时。
4.用滤网过滤高汤，加盐腌制即可。
注意事项：
1.可根据个人口味调整加盐的量。
2.调整香料包中的材料配比，可更改汤的味道。
兰州牛肉面馆的泡菜如何做
主料：甘蓝菜600克
辅料：黄瓜100克,西芹30克,香蕉100克,苹果200克
调料：盐3克,胡椒粉2克,柠檬汁30克,色拉酱150克
甘蓝沙拉的做法：
1.把甘蓝洗净掰开，放到冷水中泡20～30分钟，变脆后捞出
2.控水分，切成丝
3.黄瓜洗净，切丝
4.芹菜择去筋，洗净，切丝
5.香蕉去皮切片
6.苹果去核切丝
7.将切好的蔬菜和水果放在盆里，撒上盐和胡椒粉，淋上柠檬汁，浇上马乃司少司即可食用
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