黄磊烧的牛肉炖土豆，炖牛肉家常做法黄磊-菲力牛肉网

黄磊烧的牛肉炖土豆，炖牛肉家常做法黄磊

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炖牛肉家常做法黄磊

步骤/方式1

牛肉清洗两遍，放入锅中，水稍微没过牛肉就可以

步骤/方式2

准备调料

步骤/方式3

放入花椒，开火

步骤/方式4

水开撇去浮沫，加入图上的剩下的那些调料，盖上锅盖高压锅炖10分钟，砂锅的话20分钟

步骤/方式5

时间到了打开锅盖加入这两种调料，火锅小勺分别1.5勺，根据颜色酌情增减，然后再高压锅炖10分钟（砂锅炖1小时左右）

步骤/方式6

时间到开锅盖加盐，适量即可，我一般是加火锅勺半勺，然后再开锅盖炖一会儿就行了，可以把肉盛出来，用汤加热水烩点儿土豆胡萝卜什么的，或者浇面条吃都可以

西红柿牛腩的家常做法黄磊

1/16牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水，将牛腩块、生姜皮、少许葱白下入凉水锅中烧开。

2/16煮开后撇去浮沫继续煮2-3分钟。

3/16捞起牛腩，温水冲去表面浮沫，沥干。

4/16姜切片、洋葱切片，番茄切大块。

5/16锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来。

6/16下入番茄，继续翻炒至番茄变软。

7/16加入牛腩翻炒。

8/16加入1勺料酒。

9/163勺番茄酱。

10/161勺老抽。

11/16翻炒三四分钟后，然后倒入砂锅中加入足量的开水，小葱段。

12/16大火烧开。

13/16煮开后，加盖，转小火炖2小时。

14/16加入5克盐。

15/16加入黑胡椒碎，转中大火把汁收一下，汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好。

炖牛腩最正宗的做法黄磊

1、主料：牛腩700克。

2、辅料：白萝卜1根、胡萝卜1根、红枣10个。

3、调料；食盐适量、葱适量、姜适量、黄酒3大匙、胡椒粉少许、香菜适量。

4、做法：牛腩整块洗净沥干水分，白萝卜切大块、胡萝卜切大块备用，姜切片、葱切段。

5、牛腩整块放入滚水中川烫，取出放入电压力锅。锅中同时放入葱、姜、红枣、绍兴酒、整块牛腩、白萝卜、胡萝卜炖煮约40分钟。时间到，把煮好的牛腩取出。锅中加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜即为汤品

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