家庭版凉拌牛肉面做法(凉拌拉面怎么做好吃)
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兰州拉面凉拌刀削面的做法
具体做法:掐菜(绿豆芽去根)100克。调料:香油10克,净葱10克,净姜、蒜瓣各5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克
【制作过程】(1)先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
(2)用开水将刀削面煮熟,捞出后放在面板案上,用电扇吹凉去水分,酒上香油用筷子抖散继续吹透。
(3)将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中,上面放煮好的刀削面,再把对好的汁浇上即成。
凉拌熟牛肉面做法
水入锅,烧开。下挂面,煮
步骤2
煮面的同时,另一口锅,烧少量水,水里加少许盐,青菜烫熟
步骤3
再起油锅,煎鸡蛋一个
步骤4
挂面煮好后过凉开水,沥出
步骤5
超市买的牛肉面酱料
步骤6
把酱料挤到面条上
步骤7
拌匀
步骤8
把青菜和煎鸡蛋加进去
凉拌拉面的做法步骤图,凉拌拉面怎么做好吃
材料三文鱼皮500克,香菜50克,红辣椒丝少许。调料蒜茸辣酱2小匙,味精1/2小匙,蒜泥少许,葱油2小匙。
做法1、将三文鱼皮切成0。3厘米宽的丝,用清水冲洗干净,焯水,冲凉备用。
2、香菜摘洗干净,红辣椒丝洗净,备用。
3、将备好的三文鱼皮丝和香莱、红椒丝以及蒜茸辣酱、味精、蒜泥、葱油翻拌均匀,装盘即成。
材料发好的鱼皮400克,酸红椒丝25克,蒜茸15克,葱白丝25克,酸姜丝25克,干陈皮丝10克,香菜10克,生抽1茶匙,味精1茶匙,料酒1茶匙,香油1茶匙,熟植物油3茶匙,白糖1茶匙,盐1茶匙
做法1、把鱼皮洗净,切成6厘米长的中丝,放入沸水锅内焯水,沥干水分。
2、将各种配料丝与鱼皮丝混合,调味拌匀,表面撒上香菜装盘即可。
材料青芒,鱼皮,虾米,香菜,鱼露,辣椒,蒜茸,糖,柠檬,水,碎花生,炸葱干
做法1、鱼皮先用热油炸脆再剪成条状,虾米先泡温水变软备用。
2、青芒切成丝,香菜切段把芒丝与香菜摆放进大盘子中,再摆上虾米、鱼皮、碎花生与炸葱干,放鱼露(酱油)拌匀即可。
3、鱼露制法:蒜茸与辣椒茸,再放鱼露数匙放于小碗中,然后再一点一点的放糖,加到你自己喜欢的甜味。
再加柠檬或醋,柠檬清鲜开胃,但醋可保长久,随你喜欢。一点一点的加到自己喜欢的味道。鱼露沾汁大体上完成,也可随意潻加些辣椒蓉、蒜蓉与红萝卜丝增加口慾。
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