家庭版孜然牛肉粒孜然牛肉粒的原材料都有哪些在家如何制作-菲力牛肉网

家庭版孜然牛肉粒孜然牛肉粒的原材料都有哪些在家如何制作

大家好，如果您还对家庭版孜然牛肉粒不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享家庭版孜然牛肉粒的知识，包括孜然牛肉粒的原材料都有哪些在家如何制作的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

孜然牛肉粒的原材料都有哪些在家如何制作

家常孜然牛肉粒的做法一

原材料：牛肉250克，小香葱2棵，姜片1小块，熟芝麻1小匙，麻椒适当，孜然粉3小匙，辣椒干8个，

调味品：植物油500克（实耗30克），芝麻油1小匙，辣椒油1小匙，大骨汤1小匙，米酒2小匙，辣椒面2小匙，五香粉1小匙，食盐1小匙，白砂糖1小匙，鸡精1/2小匙，

做法：

1.葱.姜清洗后切割成末；

2.牛肉清洗去筋，漂净鲜血后切割成粒，用盐.米酒.姜.葱腌15分钟；

3.往锅内引入植物油，烧至五成热时倒进牛肉片，炸至酥香捞起来；

4.锅内留底油，放入辣椒干.麻椒翻炒出香气，随后下牛肉片炒匀；

5.加宽汤.酒.五香粉.糖，煮沸后放入辣椒面.孜然粉炒出香味；

6.放入辣椒油.鸡精.芝麻油，翻炒匀称，摆盘，撒上白芝麻就可以。

家常孜然牛肉粒的做法二

原材料：牛肉，青红椒，姜，葱，孜然粉和孜然粒，麻椒，米酒，盐，生抽，木薯淀粉，耗油。

作法：

1.青红椒清洗切一小块。牛肉滚刀块，姜切条，葱切成片。

2.牛肉丁中添加米酒.盐.生抽.孜然粉(粉末状+颗粒物二种).木薯淀粉.耗油.食用油，混和匀称，腌渍30分钟上下。

3.锅中放入少量油加温，放入麻椒炒至变为灰黑色时捞起来，放葱和姜炒至略微焦淡黄色，放入腌渍好的牛肉翻炒至掉色。

4.再次翻炒至牛肉表层变为橙黄色时，放入青红椒和孜然粒.孜然粉和少量白芝麻翻炒匀称就可以。

家常孜然牛肉粒的做法二

原材料：牛里脊肉500克、生抽15毫升、老抽10毫升、花雕酒10毫升、十三香5克、

孜然粉12克、砂糖10克、盐2克、白芝麻适量、

做法：

1将牛肉切成长1厘米的长条

2用盐、生抽、老抽、酒、十三香、孜然粉和砂糖一起腌制牛肉

3将所有调料和牛肉拌匀，腌制2小时以上

4白芝麻撒入腌制好的牛肉粒，拌匀

5把所有牛肉平铺在空气炸锅的炸篮上

6空气炸锅按下200度15分钟，在空气炸锅工作每隔5分钟翻拌一下，让牛肉粒各个部分均匀受热

7空气炸锅工作完毕就有香喷喷的牛肉粒

孜然牛肉粒是如何制作的呢

在餐桌上经常会看到肉类食品，肉类食品受到了众多消费者的喜爱。平时较多人都喜欢吃牛肉制品，牛肉的口感好而且有较少的脂肪，吃牛肉不用担心会长胖。去饭店吃饭的时候，很多人都愿意吃吃牛肉粒，觉得牛肉粒非常美味。饭店的牛肉粒虽然很好吃，但是价格却很贵，特别不划算。要是喜欢吃，可以学着自己在家里制作孜然牛肉粒。

孜然牛肉粒

它的做法是很简单的，就算是厨房小白也能够学会。首先要准备新鲜的牛肉，然后将牛肉给清洗干净，再将牛肉给切成丁状备用。准备青红辣椒清洗干净之后将它切成片状，然后将洋葱清洗干净，切成丁状，准备一块姜去皮切成片状。准备一个盆儿，将牛肉丁倒入盆中，加入料酒，盐，酱油以及淀粉，蚝油，香油，搅拌均匀。

如何制作的呢？

将牛肉丁给腌制一个小时左右，这样会让牛肉更加的入味。要是时间允许可以腌制时间久一点，这样牛肉的味道会更好。等到牛肉已经腌制好了之后，再将锅烧热，加入食用油。等到食用油在5分热的时候，将腌好的牛肉汁倒入锅中翻炒。将牛肉丁翻炒至变色之后，再将牛肉丁给盛出来。将锅烧热，加入少许食用油，将已经切好的洋葱丁以及姜片辣椒放入锅中炒香。

翻炒均匀

然后再将牛肉粒倒入锅中翻炒，加入孜然辣椒粉，白芝麻，将它们翻炒均匀，这样一道美味的孜然牛肉就制作完成了。自己制作的牛肉粒特别的香，不仅干净卫生，而且价格实惠。自己喜欢吃随时制作都可以，不用再出去买了。家里有孩子的也可以多制作一些孜然牛肉丁儿，在吃面条或者是吃米饭的时候，加入几勺就会增加饭菜的香味。

孜然牛肉粒的原材料都有哪些