西红柿炖牛肉窍门，西红柿炖牛肉的做法窍门-菲力牛肉网

西红柿炖牛肉窍门，西红柿炖牛肉的做法窍门

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西红柿炖牛肉的做法窍门

做法一

食材：牛肉西红柿土豆青椒盐鸡精酱油白胡椒粉黑胡椒粒糖

步骤：

1、材料准备，牛肉要提前味好；

2、把土豆先放入油锅炸下,然后加入牛肉一起翻炒.

3、炒到金黄色,加汤,放西红柿一起煮,中火继续煮15分钟左右.

4、最后放入青椒,可以再一次添汤,最后小火煮5分钟即可.

做法二

食材：番茄300克、牛腩（腰窝）500克香菜30克

调料：大葱15克、姜5克、植物油25克、料酒15克、盐3克、酱油5克

步骤：

1、西红柿去皮切滚刀块，用植物油炒软；

2、葱切段，姜切片；

3、牛肉切块，用沸水焯洗；

4、勺中加油烧热，放葱段、姜片煸出香味；

5、烹入料酒，加牛肉煸炒；

6、加盐、酱油、高汤1500克，用急火烧开，慢火加盖焖；

7、至牛肉熟烂，加入西红柿炖软；

8、加味精，撒香菜末即成。

西红柿炖牛肉的家常做法窍门

用料：牛肉300克、西红柿1个、土豆1个、洋葱半个、胡萝卜30克、苹果少许、山楂干几个、植物油2勺、盐3勺、糖1勺、料酒1勺、生抽半勺、白胡椒粉少许。

步骤：

1、牛肉洗净，切小丁。用肥瘦相间的牛肉或牛腩更好，我用的牛里脊。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱和苹果都切成丁备用。

3、西红柿放入沸水中汆十来秒，取出。

4、剥皮后备用。

5、将牛肉丁汆一下水，沥净备用。

6、热锅热油，倒入洋葱煸炒。

7、下胡萝卜丁稍炒一下。

8、放入削成大块的西红柿。

9、炒匀后加入牛肉、山楂干、土豆丁和苹果丁、糖、盐、料酒、生抽、白胡椒粉。

10、加稍多的温水，大火煮。

11、沸腾后撇去浮沫，改中火，盖上盖子炖20分钟左右。

12、用勺底将部分土豆丁碾成泥，混在汤中。

13、加入剩余的土豆丁，小火焖熟。

14、焖至收汤即可。也可以留适量汤汁拌饭，根据个人喜好吧。

15、成品图。

西红柿炖牛肉的做法

做法如下：

步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。

步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。

步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。

步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。

步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。

步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。

步骤7、加鸡精出锅。

文章到此结束，如果本次分享的西红柿炖牛肉窍门和西红柿炖牛肉的做法窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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