牛肉天妇罗配葡萄酒 果味清酒配什么好喝
很多朋友对于牛肉天妇罗配葡萄酒和果味清酒配什么好喝不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
西餐伏特加,威士忌酒的服务流程,详细的搭配等
不太明白这个服务流程指的是什么,但是之前有些回答说西餐一般不搭配伏特加和威士忌酒,这是不对的。我比较熟悉威士忌,就回答威士忌搭配的这一部分。
威士忌产自于谷物,其实在与美食搭配上较葡萄酒有更多选择,并且也无所谓餐前餐后饮用。
威士忌可以与生鱼薄片/沙拉,海鲜意面,培根,炖牛肉,碳烤牛排,松露鸡肉卷等等搭配。
西餐外,威士忌还可以搭配寿司,天妇罗等日系料理以及凉拌海蛰,香煎猪肝,洋葱烧排骨,三杯鸡,凤梨虾球等等常见中式菜品。
因此,可以多尝试这样的美食与酒的搭配,说不定能发现美味新大陆。
红酒应该陪白肉还是陪红肉
一般来说,「红酒配红肉,白酒配白肉」是传统的搭配原则。基本上牛肉、羊肉、鸭肉或野味等腥羶味重的属於红肉,而鸡肉、猪肉及海产是白肉。为什么这种配法会让酒菜相得益彰呢?
红肉大致来说味道重而且油腻,当我们吃了几口红肉之后,味觉会渐渐迟钝,此时喝一口红酒,正好利用红酒里单宁的涩味洗涤舌头的味觉,这样吃下一口菜时又能感受到食物的美味了;而红酒也因为口中还有食物的味道,所以喝起来较不涩还更甘醇。吃海鲜时佐以有酸度的白酒则是绝佳的组合,因为白酒的酸味可以压制海鲜的腥味,使海鲜吃起来更鲜美,这也就是为什么我们吃虾子、螃蟹习惯要沾醋的原因。
不过红酒配红肉,白酒配白肉仅是一个通则,不是必须绝对奉行的金科玉律,实际上可以依个人喜好去
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生鱼片さしみ(sasimi)
拉面ラーメン(ramenn)
火鋿しゃぷしゃぷ(syapusyapu)
天妇罗てんぷら(tennpura)
寿司すし(susi)
清酒日本酒(nihonnsyu)
绿茶りょくちゃ(ryokuttya)
鶏肉とりにく(toriniku)チキン(tikinn)
豚肉ぶたにく(butaniku)ポーク(poku)
牛肉ぎゅうにく(gyuuniku)ビーフ(bifu)
鱼さかな(sakana)
果味清酒配什么好喝
配蔬菜沙拉/天妇罗、水果沙拉、香草沙拉好喝,和葡萄酒一样,果味清酒与食物的搭配有2个基本原则,协调一致或互相对立。
协调一致原则讲究的是食物与酒有共同的特性,比如:都口味清淡、都带有旨味(即鲜味)、都比较柔和等等。从这种对立的冲击中实现平衡。比如油腻的食物配清爽的酒、辛辣的菜肴配甜美柔顺的酒等,也会带来不错的饮用体验。
好了,关于牛肉天妇罗配葡萄酒和果味清酒配什么好喝的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!
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