日式牛肉腌制需要用清酒吗，日式拌饭酱料教程-菲力牛肉网

日式牛肉腌制需要用清酒吗，日式拌饭酱料教程

大家好，今天给各位分享日式牛肉腌制需要用清酒吗的一些知识，其中也会对日式拌饭酱料教程进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉片怎么腌制嫩商用配方

配方

牛肉(300克)

清酒适量

生抽适量

蛋清适量

准备食材，牛肉(300克)，清酒适量，生抽适量，蛋清适量

1/首先牛肉洗净切片。

2/加入蛋清搅拌均匀。

3/加入生抽搅拌均匀。

4/加入白糖搅拌均匀。

5/放入蒜片搅拌均匀。

6/腌制15分钟即可。

7.美味又好吃的牛肉片腌制嫩商用配方完成开吃了。

日式拌饭酱料教程

准备用料:牛肉50克、蒜10瓣、姜3片、葱1根、盐和胡椒少许、味噌酱1勺、生抽1勺、酱油1勺、味淋1勺、清酒1勺、糖2勺、蕃茄酱1勺、清水50ml、辣椒油一小勺

做法步骤:

步骤1

准备食材，日式牛肉酱必然对应着日式调味料。味噌、酱油、味淋、清酒和砂糖是日式料理的灵魂～～

步骤2

牛肉糜少许加一点点的盐和胡椒抓腌一下，不加也可以，后面可以通过适量增加一些味噌来调整

步骤3

等待腌肉入味的时候，准备好葱姜蒜，全部切成末，蒜末需要量较大，但是不需要切很细，颗粒大一些比较好～～

步骤4

同时准备调料，味噌、清酒、酱油、味淋以1:1:1:1调入，砂糖可以多放一点，我调整到了2勺，依据个人口味添加

步骤5

锅里热油，油可以稍微多一点。先下一半的蒜末和全部姜末爆香，然后放入牛肉糜划散。

步骤6

牛肉糜炒熟后，加入番茄酱，炒出红油，再加入一点点辣椒油增加辣味。

步骤7

然后加入调好的味噌酱，清水，以及剩下一半的蒜继续炒，蒸发一半的水就差不多成了。最后加入葱花即可出锅。

韩国酱牛肉焖辣椒咸菜做法

准备材料：4人份主材料：牛肉或者猪肉700g（下面用的是牛肉，换成猪肉也可以。牛肉和猪肉同时烤味道更佳。）

副材料：酱油80ml,白砂糖28g，蒜40g,洋葱1个（切好），酒10g，猕猴桃1个（切成颗粒），香油14ml，胡椒少量，姜10g，辣椒粉2勺。

制作过程：

1.把牛肉洗好，最好把牛肉的血清晰干净。

2.把牛肉泡在酱汁约3~4小时。酱汁是由酱油，白砂糖，蒜，洋葱，切成颗粒状的猕猴桃，香油，胡椒，姜，酒，辣椒粉等做成（猕猴桃可以使肉变的柔软，洋葱可以去除肉的杂味）。

（可以由个人洗好多加几个作料或者少放几个作料，可是酱油，洋葱，蒜是绝对缺不了的。猕猴桃可以替换成梨，可是效果欠佳。）

3.最后把泡好的肉烤好了和在芝麻酱饮用即可。（可以试试多烤几个材料，例如火腿肠，金针磨，地瓜片等等）####猪肉也是必不可少，猪肉烤好了更香，更嫩，而且烤的同时挤出来的猪油让牛肉味道更佳。

文章到此结束，如果本次分享的日式牛肉腌制需要用清酒吗和日式拌饭酱料教程的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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