豆皮卷金针菇烧牛肉 寿喜烧里面都放什么菜
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牛肉卷柿子汤的做法
食材:牛肉卷、番茄、日本豆腐、金针菇、葱、蒜、小米辣
做法:
1.处理好食材:牛肉卷去血水、番茄切块,日本豆腐切块,金针菇洗干净,备好葱花、蒜片、小米辣
2.牛肉卷腌制15分钟:生粉、盐、胡椒粉、油
3.热锅烧油,加入小米辣、蒜片后再加入番茄块炒出沙,倒入开水煮3分钟,后加入生抽.蚝油.胡椒粉.白糖,搅拌均匀
4.再依次加入豆腐块、金针菇盖上锅盖焖3分钟后加入腌制好的牛肉焖至没有血色,再加盐,最后勾芡撒上葱花就可以啦~
寿喜烧里面都放什么菜
豆腐185克
魔芋丝130克
肥牛110克
金针菇100克
香菇70克
茼蒿70克
水适量
辅料:
油适量
黄油15克
寿喜烧汁适量
葱段10克
步骤1
香菇提前泡发,在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉,备用。
步骤2
豆腐切成厚片,再斜切成三角形。
步骤3
锅中倒入适量油,待油温至七成热左右时,下入豆腐片,炸至金黄色捞出。
步骤4
将魔芋丝清洗干净后沥去水。
步骤5
将茼蒿清洗干净。
步骤6
将金针菇切去根部,撕开后清洗干净。
步骤7
锅中放入黄油,小火,融后放入几片肥牛和葱段,两面略煎一下。
步骤8
倒入寿喜烧汁。
步骤9
用香菇水再加适量水调匀,倒入锅中。
步骤10
烧开后放入一些炸豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇。
步骤11
煮一会儿后放入些茼蒿。
步骤12
最后放入些肥牛片,熟后即可食用
水煮牛肉加入什么配菜可以散热
但在我们做水煮牛肉时,加上青菜豆皮和豆芽能够快速的散热。因为我们知道水煮牛肉是地道的川菜。因为牛肉肉鲜,配菜清脆爽口,得到了很多食客都喜欢。做这道菜时,牛肉一定要学会腌制,然后把配料炒制诞生,并且铺在碗底,锅中再倒入少量的油,加入葱姜翻炒出香味,加入骨头汤煮开,放入盐。水煮牛肉片,关键就是能够把味道调好就可以了。
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