带芯牛肉丸，芝心牛肉丸简单做法-菲力牛肉网

带芯牛肉丸，芝心牛肉丸简单做法

大家好，今天来为大家分享带芯牛肉丸的一些知识点，和芝心牛肉丸简单做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

夹心牛肉丸怎么做的？

准备食材：牛肉、花椒面、鸡蛋、植物油、淀粉、酱油、鸡精

夹心食材：可根据自己喜好选择，我这里选择鸡肉和油菜

1:把牛肉打成泥状，加入花椒面，植物油、蛋清、淀粉、顺着一个方向搅拌上浆，直到牛肉泥发紧发干能揉成球状不散即好

2:鸡肉和油菜剁碎，加入酱油、鸡精搅拌均匀（这步可根据自己喜好添加不同调料）

3:取适量牛肉泥压扁，放入鸡肉馅，揉成小球形状，锅中烧水，隔水蒸15分钟即成夹心牛肉丸

4:也可以油炸，锅中下宽油，重复3步骤，油温5成热下锅小火慢炸，直至熟透即成

芝心牛肉丸简单做法

这芝心牛肉丸可以做了配意面，也可以稍微压扁做成汉堡包夹进里面吃。

用料

草饲牛肉300-500克

鸡蛋1/2-1个

洋葱(小)1个

蒜头2粒

欧芹/九层塔1小把

盐

黑胡椒

橄榄油

面包糠20-30克

红酒3大勺

蕃茄酱(tomatopuree)400ml

鸡汤250ml

马苏里拉芝士7-10颗

芝心牛肉丸的做法步骤

步骤1

1热锅放一勺橄榄油，加进一半切碎的洋葱，蒜和欧芹炒香

步骤2

2将炒香的洋葱欧芹放进牛肉里，还有面包，鸡蛋，盐，胡椒粉，一勺橄榄油，抓均匀。

步骤3

3切大颗芝士

步骤4

4牛肉分为50-60克左右，搓圆，放进芝士粒。

步骤5

5热锅放点油，放进牛肉丸煎上色

步骤6

6然后小心翻面，不用煎熟，四周不用煎，然后小心盛出。

步骤7

7然后直接放进剩下的洋葱和蒜炒香，再放进红酒煮一下

步骤8

8再加进蕃茄酱和鸡汤煮开

步骤9

9再加进肉丸，然后盖上盖子煮大概30分钟，中途小心翻一下面。

10然后撒上一点欧芹碎

步骤11

11上碟表面可刷点帕马森芝士。Enjoy!

12元一斤的牛肉丸是什么做的

这些牛肉丸的配料多是猪肉、鸡肉、鸭肉混合而成，有一些含有牛肉，但含量却非常少。超市中的肉丸的肉含量最高的为30%-40%左右，而多数是淀粉，仅10%以内是肉的则更是常见。

而口感通常是由各种香精和调味料混合调制的，甚至有些不法商家通过加入硼砂等原料，让肉丸的口感更加有弹力。如果大量使用劣质肉丸，很有可能造成恶心、呕吐、腹泻等症状。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的带芯牛肉丸和芝心牛肉丸简单做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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