牛肉金针菇面做法大全,牛肉金针菇煲的做法
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牛肉金针菇煲的做法
食材明细
牛肉、金针菇、番茄、香菜、姜、葱、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油。
1、牛肉。
2、牛肉切片后放油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀。
3、准备配菜:金针菇、香菜、番茄、姜、葱。
4、将所有配菜清洗干净后切好。
5、砂锅热油,放入姜、葱爆香。
6、放入金针菇。
7、放入番茄块。
8、表面再摊上牛肉。
9、盖盖,中小火焗5分钟。
10、时间到,牛肉已变色。
11、放入香菜段。
12、拌匀后出锅。
13、成品。
胡萝卜洋葱金针菇炖牛肉的做法
主料
牛肉800g
胡萝卜200g
西兰花100g
金针菇100g
香菇4朵
辅料
八角1颗桂皮适量草果1个沙姜适量花椒适量柿子椒4个食盐适量料酒1勺老抽1勺白糖适量豆瓣酱1勺鸡精适量
步骤1
将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水,洗净控干
步骤2
将姜拍破,锅放油,加入姜、桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,山奈,再放入牛肉块
步骤3
将牛肉翻炒一下,加料酒去腥,放白糖炒出糖色,再加入酱油炒上色。放水烧开,加入豆瓣酱,放入高压锅中压二十分钟
步骤4
将炖好的的牛肉连汤倒在炖锅里,
步骤5
放入胡萝卜块,金针菇,西兰花和蒜苗和香菇,调好味继续炖上十分钟即可
牛肉清汤面的最正宗的做法,怎样做牛肉清汤面的
用料:牛腩1000克,挂面适量,姜适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,生抽适量
做法:1.准备好牛腩,清洗干净,切成大块。
2.凉水下锅,加姜片和料酒,焯水。
3.稍煮一会儿,撇掉浮沫。
4.过凉水,再次清洗干净浮沫。
5.转入电高压锅中,压30分钟。
6.趁着压牛肉的时间,我们来煮面,起锅烧水,水有小泡泡时,下入面条煮熟。
7.过凉水,捞出沥干水分。
8.牛肉煮好了。
9.准备一个大碗,勺入牛肉清汤,加盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味,搅拌均匀。
10.放入煮好的面条。
11.勺入牛肉,加葱花。
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