牛肉丸土豆蒜苗怎么做好吃 牛肉萝卜丸最正宗的做法
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买回来的牛肉丸子怎么做好吃
用料
汕头牛肉丸10个
粉丝1把
葱1根
盐2克
生抽0.5勺
胡椒粉适量
香油几滴
生姜6片
潮汕牛肉丸粉丝汤的做法步骤
步骤1
葱切成葱花。
步骤2
姜切片
步骤3
汕头牛肉丸备用。
步骤4
锅里烧水,水开下牛肉丸煮滚后放入姜片。
步骤5
牛肉丸煮熟后加入粉丝,这里我用的是红薯水晶粉丝。可以用其他粉丝代替。
步骤6
粉丝煮软后调味,放入盐,生抽,香油,胡椒粉搅拌均匀。
步骤7
撒葱花就可以出锅了。鲜香可口。
牛肉萝卜丸最正宗的做法
主料:
白萝卜1个
牛肉丸250g
蒜苗180g
调料:
油适量
盐适量
蚝油1勺
胡椒粉1匙
鸡粉少许
清水适量
做法:
1.萝卜、蒜苗。
2.手工牛肉丸子。
3.萝卜切长块,蒜苗切成段。
4.起锅热油,放萝卜入锅翻炒。
5.加入适量的盐炒出水分。
6.萝卜铲入炖锅,加适量的水,大火炖开后转小火炖十分。
7.炖萝卜的同时,将蒜苗入锅炒。
8.加入少量的盐炒至变色,铲起备用。
9.十分钟后,萝卜已炖至软绵。
10.将蒜苗和牛肉丸子倒入炖锅。
11.加入一勺蚝油。
12.撒入胡椒粉和鸡粉调味。
13.调拌均匀,炖开后出锅
牛肉丸香锅的做法
将牛肉去筋膜分切成数块放在砧板上,捶成细泥,再用刀细剁约5分钟,放入盆中;
2.牛肉泥内加精盐、味精、干淀粉、姜汁、纯碱和清水125毫升,拌挞至起胶质,挤成丸子,每个丸子约重15克,浸入冷水盆中,捞起;
3.烧沸水锅,把牛肉丸放入,用小火滚氽约15分钟至牛肉丸浮出水面便熟,捞起,放入汤窝内;
4.中火烧炒锅,下清汤250毫升、精盐,烧至微沸,撇去汤面浮沫,加猪油、味精、葱花,倒入汤窝内,撒上胡椒粉便成
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