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牛肉丁哪里买比较好牛肉丁用什么部位

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买哪里的牛肉容易炖烂

一、可以选择牛腩，易烂。

二、做法

主料：牛腩

辅料：葱姜蒜料酒大料盐

1.牛腩洗净，切2cm见方的块。用清水泡去血水。

2.葱切段，姜切片，蒜拍松。

3.牛腩放入盛有清水的锅中，烧开，撇去浮沫。捞出。

4.把焯好的牛肉移入电炖锅里，加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。

5.大火烧开，转小火炖煮1个半小时，加入盐调味，再炖20分钟即可。

望题主采纳

牛肉丁用什么部位

牛肉丁用牛里脊部位最好

牛里脊肉可以说是在我们小伙伴们的餐桌上最常见到的，并且我们在外面的餐馆，饭馆最常吃的牛肉就是牛里脊肉，这是因为牛里脊肉没有多余的脂肪，可以算是精瘦肉，在牛的牛脊柱里面。在饭馆或者是菜市场最常见到的。这一个部位的牛肉口感细腻，鲜嫩多汁，价格相对其他牛肉来说可能贵一点，但是可以说是最好吃的一个部位。一般可用来香煎，黑胡椒，煸炒等等这一些做法。

炖牛肉买哪里的肉最好