牛肉丁家常做法控油 麻辣炖牛肉丁的正宗做法
大家好，今天来为大家分享牛肉丁家常做法控油的一些知识点，和麻辣炖牛肉丁的正宗做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
麻辣炖牛肉丁的正宗做法
牛肉切丁，打入一个鸡蛋清、少许盐、一丢丢料酒。拌匀，备用。
热锅起油，把火锅底料炒化。放豆瓣酱、蒜片、葱段，姜片爆炒。
炒香之后，加适量清水。再加适量鸡精、盐、生抽调味。
大火烧开，下入配菜。
煮好捞出铺在盘底。
剩下的汤再把牛肉煮熟。
牛肉放在配菜上。
先放适量蒜末、花椒。
再放适量辣椒面、干辣椒。水煮牛肉做好。
浇上热油，撒上葱花即可。
炸牛肉丁做法
1、牛肉切成丁。葱段拍松。
2、牛肉丁放入容器内，加入料酒、葱段、姜丝拌匀，腌渍入味后，拣去葱段。姜丝，加入辣椒面、精盐、味精、白糖、胡椒粉、五香粉拌匀。
3、锅内放油烧至六成热，下入牛肉T炸熟捞出。待油温升至七成热，再下入牛肉丁炸至酥脆捞出，装盘即成。
炸牛肉条怎么做
答：炸牛肉条做法如下：
食材清单
牛肉2斤、葱，姜，花椒粉，盐，酱油，鸡蛋2个，料酒，葱，姜，干辣椒其他适量
烹饪步骤
1.牛肉切片或丝，加入葱，姜
2.再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟
3.给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟
4.锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍
5.炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好
关于牛肉丁家常做法控油，麻辣炖牛肉丁的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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