黄牛肉炖菌做法?松茸牛肉汤正宗做法
大家好,如果您还对黄牛肉炖菌做法不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享黄牛肉炖菌做法的知识,包括松茸牛肉汤正宗做法的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
松茸牛肉汤正宗做法
用料:
牛肉2斤
干松茸1把
胡萝卜1根
土豆1个
葱段1撮
姜片1撮
蒜片1撮
老抽酱油半汤匙
盐适量
花椒10粒
大料3一4个
桂皮2小块
丁香3粒
做法:
1.牛肉洗净切小块,锅放入牛肉块,开锅去掉血沫,看到锅中清汤就可以了
?2.干松茸用水泡开,洗净备用,葱,姜,蒜备齐,花椒,大料,丁香,桂皮放入调料盒中
?3.血沫去完,锅中清汤放盐,酱油,调料盒,松茸菌,盖上盖在次开锅转小火煲汤一小时四十分钟即
?4.胡萝卜,土豆另用炒锅先炸段生,等煲到一小时三十分钟时,把段生土豆,胡萝卜块放入煲制入味即可成入碗中享用美味
家常山菇汤做法
食材清单
野山菌菇150g、牛肉300g、木耳50g、海带50g、豆腐皮50g
烹饪步骤
1,牛肉切小块,加葱姜花椒、干辣椒等
2,加入料酒、八角、小火熬煮2小时
3,野山菌菇、木耳、海带、豆皮等食材洗净改刀
4,捞出汤底渣料,牛肉放回锅中,依次放入食材
5,加盐、十三香、大量白胡椒粉
6,用面粉水沟芡
8,开吃了
云南产菌类干牛肉肝菌做汤怎么做
牛肝菌的一般吃法是牛肝菌泡水再飞水,用手榨乾水份,瘦肉切片用调味料码味备用。烧热油镬,爆香姜片,放牛肝菌下去爆炒一会,继放水下去大火煮开两分钟,再放瘦肉下去煮开改小火煮十分钟(调味)即可。牛肝菌鸡片汤原料:白牛肝菌(干)200克、鸡胸脯肉200克、鸡蛋清50克、盐15克、味精2克、黄豆粉5克、香油1克1、牛肝菌、鸡脯肉改刀成片,鸡脯肉码味上芡均待用;2、锅置火上加入清汤,下入牛肝菌,烧开,然后打去浮沫,放盐、味精、胡椒调好味。3、最后下入鸡片断生,淋入香油起锅即成。最好选用鲜的黑牛肝菌,效果更好,码味时鸡片要吃够盐和水分,同时在锅中不能久煮。牛肝菌含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、鉄等矿物质,有清热除烦。
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