红烧牛肉酱大米饭做法红烧牛腩饭的做法-菲力牛肉网

红烧牛肉酱大米饭做法红烧牛腩饭的做法

大家好，关于红烧牛肉酱大米饭做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于红烧牛腩饭的做法的知识，希望对各位有所帮助！

求怎样做一餐可口的牛肉饭

红烩牛肉饭

原料：牛肉、胡萝卜，洋葱、圆白菜、番茄

辅料：盐巴、糖、白醋、香叶、胡椒粉、黄油、番茄酱

制作过程：

1、先将牛肉洗净，切成小块；

2、汤锅内放大半锅水，将牛肉大火煮去浮沫后闷制3小时；

3、胡萝卜，洋葱切成块后用盐巴，糖，白醋，香叶，胡椒粉腌30分钟后用黄油炒均

匀；

4、锅内放入番茄酱炒出红油再放入少量的牛清汤搅匀后加入圆白菜块；

5、放入炒好的胡萝卜，洋葱及牛肉等；

6、煮出香味后在牛肉汤中放入西红柿块及白醋、盐巴、糖调口；

7、吃时浇在白米饭上，可根据个人的口味配酸黄瓜佐食！

咖喱牛肉饭很好吃，是印度以及欧洲国家的菜式，现在已经在世界普及。

先做好咖喱牛肉，然后浇在米饭上，是一道很美的饭食。

咖喱牛肉材料介绍：（此法也适用于咖喱鸡块）

牛肉500克，咖喱酱15ml，洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克），油30ml

菜式典故或创意：

咖哩中含有具辣味成分的香辛料，它们会刺激唾液或胃液的分泌，进而加速肠胃蠕动增进食欲。

咖哩中的辣味香辛料一经人体吸收后，会促进血液循环，达到发汗目的，而发汗可以使体温下降，所以亚热带的人们特别喜欢吃辛辣的食物。

咖喱中的香辛料与胃液中的酸液共同结合后，具有消毒、灭菌的效果

制作方法：

1、姜和大蒜分别切片；

2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中，加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；

3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块。洋葱去皮冼净，切成瓣状；

4、炒锅入油，油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时，再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；

5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘。

小贴示：

1、如果觉得牛肉熟得慢，可以用高压锅焖一下，这样可以节省不少时间；

2、最好选用泰式咖喱酱，味道比较正宗。

简单做法：

材料：黄油：一小块，洋葱：1个，胡萝卜：1条，土豆：1个，牛肉：400g，光明牛奶：300ml，工妍咖喱块：2块

做法：洋葱，红萝卜，土豆，牛肉切成适口大小，用黄油先将洋葱炒出香味后，加入牛肉、胡萝卜及土豆块共同炒熟，之后倒入牛奶煮沸后小火炖透，加入咖喱块煮至全部融化，即可盛盘，配之米饭更好。

姜汁牛肉饭

牛肉150g，大米、姜汁各适量。将牛肉洗净，剁为肉糜，加姜汁、酱油、葱花、胡椒、芥末及植物油适量拌匀。大米淘净，加清水适量放人笼中武火蒸约40分钟后，将姜汁牛肉倒在饭面上，铺平，续蒸20分钟即可。每日l剂，作午餐食用。可健脾益气。

红烧牛腩饭的做法

材料

牛肋条600克洋葱1粒白萝卜半根姜片5片蒜瓣5片辣椒1根八角3块辣豆瓣酱15克沙茶酱15克番茄酱少许酱油半杯米酒半杯冰糖15克

做法

煮一锅加了大匙米酒和两片姜片的水，将牛肋条直接放进去川烫。

川烫后取出切块，并切好洋葱丝、白萝卜滚刀切块，蒜、姜、辣椒、八角准备好。

准备一深锅，锅热后倒入一匙橄榄油，加入【爆香料】炒香。

之后加入洋葱炒软。

洋葱炒软后，倒入辣豆瓣酱、沙茶酱、番茄酱后继续拌炒。之后也将刚切好的牛肋条块，丢入锅中拌炒。

将【调味料】倒入锅中稍微搅拌后加入水，水大约淹没食材即可。

放置炉上，水滚后转成小火继续炖煮，大约半小时牛肋条就很软嫩了，喜欢硬点或软点口感的请自行斟酌。

最后，配上煮好的米饭，煎个蛋，淋上炖煮的红烧牛腩

海底捞红烧牛肉饭使用方式

海底捞红烧牛肉饭使用方式有以下五个步骤。

1、最底层放酱包。

2、铺一层米饭，大概半包，倒适量开水，用勺子搅拌均匀，防止米饭结块。

3、铺剩下的半包米饭，重复步骤2，倒开水的时候注意分界线的位置，泡好的量刚刚越过分界线就可以了。

4、菜包撒在最上层。

5、盖上盖子闷12分钟后，搅拌均匀，这样能完全泡软，尽量可以多闷一会，口感会比较好。

文章分享结束，红烧牛肉酱大米饭做法和红烧牛腩饭的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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