牛肉娃娃菜烩面怎么做的？牛肉汤烩面做法
大家好，如果您还对牛肉娃娃菜烩面怎么做的不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉娃娃菜烩面怎么做的的知识，包括牛肉汤烩面做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉烩面汤料怎么做，牛肉烩面的做法
牛肉一块、牛骨头若干、葱段、姜片、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁、陈皮、山奈。
做法：
1、牛肉及牛骨头要用清水洗净，然后泡至少4、5个小时以上。我泡了一夜，中间换水；
2、调味料用水冲洗干净，放入调料包里备用；
3、将牛肉切开，一斤一块的样子，跟牛骨头放入热水锅，大火烧开后，撇去浮沫，加入调料包，小火炖2个小时肉即熟，捞出，放凉切丁待用；
4、骨头在锅里继续炖2个小时后，关火，取出调料包；
牛肉汤烩面做法
配料：面粉，水，瘦牛肉100g，洋葱半个，蒜苔100g，西红柿150g，葱姜蒜少许，盐一勺，酱油一勺，料酒一勺。
牛肉烩面的做法步骤：
1、水和面混合揉成稍硬的面团静置20分钟，盖上碗或者保鲜膜。
2、此时牛肉切片，洋葱切块，蒜薹切小段，西红柿切小块，葱姜蒜切丝。
3、用料酒，酱油，葱姜和牛肉片混合抓匀，腌制十五分钟。
4、取面团揉匀，擀成薄片，用刀切条，备用。
5、起锅下油，油热下牛肉炒变色后盛出，原锅下西红柿，翻炒久一点到出汤，加入牛肉蒜片再翻炒加两大碗水。
6、放盐。
7、烧开煮三分钟，下洋葱，蒜薹和面片，煮熟出锅。
牛肉烩面的汤怎么做
1.主料：牛腩肉（或用小牛肉）1斤四川面条4两
2.香料：草果6个、香砂5个、八角半把（约8个）、烟桂（食指长度）3根、黄栀子3个（天然色素）、槟榔（干）2个、桂丁20个、花椒一把。
3.配料：葱一整根、姜一两
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