卤牛肉炒芹菜可以吗？芹菜炒烂牛肉的做法有哪些-菲力牛肉网

卤牛肉炒芹菜可以吗？芹菜炒烂牛肉的做法有哪些

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芹菜炒卤牛肉的正宗做法

1、将芹菜摘成小段，老的叶子掐点，嫩叶可以留着一起炒。卤牛肉切成牛肉片，卤好的海带结切片，蒜头切成蒜末，准备一切备用

2、起锅烧油，油温五成倒入芹菜段

3、大火翻炒2分钟，转小火放入蒜末、切好的牛肉片、海带片、生抽2勺，继续翻炒

4、炒至芹菜发软，就可以出锅了

卤过的牛肉怎么炒好吃

小米辣，青红二荆条，青花椒，姜蒜，大葱小米辣切成葱花状，青红二荆条切小块儿，姜蒜切片，牛肉切丝牛肉放盐蛋清淀粉，两滴老抽，少许料酒，大葱片姜片，搅匀腌制15分钟锅烧热后倒油，摇一下锅，让油充分与锅边接触，你用木筷子放油里发现有速度很快且密集的小泡的时候（六七成油温），下牛肉滑一下，牛肉变色后再等个十秒这样，把牛肉捞出。

油倒掉，用余油煸炒姜蒜片（可以再放点豆瓣酱或香辣酱）炒出香味。

下牛肉，青红二荆条，少量花椒，翻炒。盐味精糖依个人喜好。再淋少量的油，翻炒两下。出锅。

芹菜炒烂牛肉的做法有哪些