番茄土豆牛肉是什么菜 番茄土豆牛肉烩饭属于哪种菜系这种食物的做法难不难
大家好，今天小编来为大家解答番茄土豆牛肉是什么菜这个问题，番茄土豆牛肉烩饭属于哪种菜系这种食物的做法难不难很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
番茄土豆炖牛腩这道菜是用牛的哪个部位
番茄土豆炖牛腩，这道菜我想很多的人应该都是非常的喜欢吃，但是可能很少人知道牛腩是牛的哪个部位，下面就跟大家讲解一下，牛腩是从牛腹部及靠近牛肋处的那块松软肌肉，这块肉由筋、肉、油花组成的，肉质特点是瘦肉较多，结缔组织较多，很多的人都非常喜欢吃牛这个地方的肉，牛肉的营养价值是非常的丰富，牛肉里面富含有丰富的优质蛋白，氨基酸种类齐全，脂肪酸比例均衡，不饱和脂肪酸比例较高，具有良好的营养保健价值，关于牛肉的做法也有很多，我个人最喜欢吃的一道菜，就是番茄土豆炖牛腩这道菜，方法其实也是非常简单，下面就跟大家简单的介绍一下。
第一，将购买的牛腩，切成小块，冷水放在锅里面水烧开一分钟左右，焯水捞起，然后在放在高压锅里面加水，姜片，葱段料酒和一包炖肉的料包大概煮半小时左右。
第二，西红柿去皮，土豆去皮切成滚刀块，然后再准备，一点大蒜和葱。
第三锅里面放入一点油，锅里面放入一点番茄酱，炒出红油之后，再把事先准备好的番茄块放在锅里面一起炒。番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁
第四，炒好的番茄里面放入炖好的牛腩，然后再加入土豆一块炖。
第五，大概炖半个小时之后，锅里面的土豆已经炖熟了，西红柿和牛腩也都煮烂了，这个时候，蔬菜与牛肉的香味融合在一起，一道简单美味的西红柿土豆炖牛腩就做好了，最后出锅的时候撒上一点葱花，一道美味的番茄土豆炖牛腩就做好了，这道菜的营养价值还是非常的高，而且家里面有老人和孩子的都是可以吃的牛腩，在高压锅里面煮过之后，肉质也会变得非常的松软。
番茄土豆牛肉烩饭属于哪种菜系这种食物的做法难不难
这种食物的做法不难，番茄土豆牛肉烩饭属于中国菜系
步骤如下
第一步
牛肉切成小块，加入水淀粉，少许盐，半勺酱油，少许胡椒粉，加入少许料酒和蒜片，拌匀，根据干湿情况加入少许水，最后加入少许食用油密封腌制十五分钟。
第二步
香菇切成薄片，洋葱切成小块备用。
第三步
胡萝卜切铁架时，块不宜太大，否则不易软烂。
第四步
豆子和玉米洗净，不要太多。西兰花切成小块，西红柿用热水焯一下，去皮后切成大块。
第五步
去炉子那儿！加入适量食用油，将牛肉和姜片放入火锅中翻炒。变色后依次加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟。然后依次加入豆类和玉米，翻炒后加入少许盐和酱油，最后加入西红柿和水，菜刚刚吃完。加半勺酱油把汤煮开，尽量让汤的味道比翻炒的稍微咸一点！
牛肉烩饭示意图
第六步
大米洗净，放入电饭煲，倒入炒汤，搅拌。这汤没有配料。如果不够，加入一些开水。
第七步
电饭煲模式选择精华烹饪，时间会长一点！
第八步
倒计时还有十分钟，放西兰花进去！时间到了最好炖十几分钟！如果你要去上班，跳过倒计时一步，直接把西兰花放在锅里煮，最后下班回来拌进去！
第九步
当当！完成！
第十步
看起来是很开胃！主食有，营养均衡，口味丰富！最重要的是对于像我这样的懒人。可以煮一次吃两次。呵呵呵呵！
牛肉烩饭的烹饪技巧
其实食材可以根据自己的喜好来制作。如果你用牛肉，洋葱是必不可少的！两个饭量不大的人吃两顿饭一般三杯饭就够了！大蒜必须加入菌类成分！
做菜很有技巧，我的每一道菜都有窍门。
土豆和牛肉,土豆和番茄为什么不能一起吃
土豆能和牛肉、番茄一起吃。
主料：牛肉300克、番茄1个、胡萝卜1根、红菜头1个、洋葱2个、卷心菜半个、土豆1个、芹菜1根
辅料：番茄酱80克、番茄沙司50克、香叶3片丁、香4粒、辣酱油3勺、糖12克、盐8克橄、榄油适量
1、准备食材。
2、牛肉切小块焯水备用。
3、其余食材洗净、改刀。
4、砂锅中放适量油，下丁香和香叶煸香。
5、下焯过水的牛肉煸炒。
6、加入番茄酱、番茄沙司翻炒，使牛肉都裹上番茄酱。
7、下番茄块翻炒。
8、加入足量的水。
9、盖上盖子大火烧开。
10、锅开后加入胡萝卜、甜菜头煮约10分钟。
11、加入土豆。
12、再加入卷心菜、洋葱和芹菜（只为调味最后扔掉）大火煮开，改小火炖煮约30分钟。
13、蔬菜都煮得软烂了，芹菜捞出不要，最后加入上海辣酱油，糖、盐调味即可。
14、成品。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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