越南牛肉粉正确吃法越南牛肉粉商用汤底配方-菲力牛肉网

越南牛肉粉正确吃法越南牛肉粉商用汤底配方

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于越南牛肉粉正确吃法，越南牛肉粉商用汤底配方这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

越南牛肉粉商用汤底配方

材料：葱香汤头粉3匙,白胡椒粉1/2小匙,葱风味油1大匙,湿米粉350克,蟹腿肉1盒,虾120克,鱼肉150克,蛤蛎150克,姜末1大匙,芹菜2大匙,韭菜1枝,水1500毫升

做法

1、将芹菜、韭菜洗净后切小丁备用，米粉切成方便入口的长度，蟹腿肉、蛤蛎洗净，鱼肉切块，虾子洗净后剪掉须脚备用。

2、起锅将水煮滚，放入湿米粉煮至熟软，再加入蟹腿肉、蛤蛎、虾子、鱼肉一同煮至熟。

3、等食材煮熟后再加入葱香汤头粉、胡椒粉调味，再淋上葱风味油、芹菜及韭菜即可

5万越币在越南能做什么

五万越南盾值人民币15元，在越南可以吃顿盒饭。50000越南盾能买个盒饭吧。1越南盾=0.0003人民币元，1元人民币=3513.2872越南盾。50000越南盾=15元人民币，估计也买不了什么，最多也就吃个盒饭。

矿泉水，一瓶普通的矿泉水大概在7000越南盾左右，也就是2块钱。

酸奶，一瓶酸奶的价格在7000越南盾，折合成人民币是2块钱，10块钱就能够买到5瓶酸奶。

肉片米粉的做法

材料：

河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。

做法：

牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽（即香菜哈）即可食用。

正宗的越南牛肉粉除了要挑好的河粉，讲究的就是上面那层牛肉片啦~~~越南牛肉粉的特色是牛肉片是生的，而且一定要削薄，铺在河粉上后，再以热腾腾的牛肉汤把它烫至半熟。香浓汤底以牛骨、牛肉、洋葱、香茅等原料熬上一天。

其实这里面还有一道薄荷的调料的~这个用薄荷叶OK

越南牛肉粉是用米浆制成晶莹剔透的米条，加上不完全熟透的牛肉和生豆芽、香菜、薄荷等，汤味清甜。香浓汤底以牛骨、牛肉、洋葱、香茅等原料熬上一天。河粉有金不换（Basil）、薄荷叶、芽菜等配料，汤底有点酸酸的味道，还带有浓郁香味。如嫌牛肉不够味，更可以蘸点甜酱及辣酱。

至于你问的火候，你要注意的就是这个河粉相当容易熟，所以不要煮太久，烫一下就OK了的，主要是那个汤底，河粉烫好之后是浇做好的汤进去的，再加其他调料~~~

喜欢酸辣味比较重的话可以多放点香料哦！

文章到此结束，如果本次分享的越南牛肉粉正确吃法和越南牛肉粉商用汤底配方的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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