白菜牛肉煲怎么做好吃(清炖白菜牛肉的做法)
大家好,今天小编来为大家解答白菜牛肉煲怎么做好吃这个问题,清炖白菜牛肉的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大白菜烧牛肉的步骤
第1步、牛腩切小块,冷水泡半个小时,冲掉血水。
第2步、水煮开,倒入肉烫一下,变色即可,不用煮。捞出来控干。
第3步、准备酱料,把腐乳,腐乳汁,豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。
第4步、准备料汁,将料酒,生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。
第5步、锅内倒油烧热,倒入葱姜蒜和大料炒香。
第6步、倒入酱料,炒出红油。
第7步、倒入料汁煮开。
第8步、倒入牛腩,炒上色。
第9步、加水没过肉,煮开。尝尝咸淡是否要加盐。
第10步、倒入压力锅压熟。
第11步、倒入土豆和胡萝卜煮熟,大火收汁。
第12步、洒点小葱花点缀。
牛肉大白菜做法
材料:
牛肉200克
白菜300克
红椒1个
青椒一个
大蒜3瓣
花生油适量
生抽适量
生粉适量
料酒适量
十三香适量
盐适量
鸡粉少许
步骤:
1.牛肉切片放适量生抽,料酒,生粉,油抓匀腌制一会。
2.配菜都切好备用。
3.热锅倒入花生油烧至八成热,放入腌制好的牛肉炒至断生。
4.放入大蒜,青椒红椒爆香。
5.再放入白菜梗先翻炒片刻。
6.再倒入白菜叶翻炒均匀,放适量盐,鸡粉调味翻炒片刻即可出锅。
清炖白菜牛肉的做法
主料:大白菜(青口)500克,豆腐(南)300克
调料:大葱15克,姜15克,盐8克,胡椒粉2克,鸡粉5克前言:炖牛肉
1.先把买回来的牛肉洗净切块,放入冷水中煮沸,将牛肉取出用自来水冲干净
2.将锅中水倒了,正文锅中油热了后,放入切好的姜片(大片一点的,喜欢吃的辣的可以再放一些干辣椒),然后把前面准备好的牛肉块倒入锅中开炒,感觉差不多了,肉别黑了就行,倒入冷水,水盖过牛肉,放老抽,五香八角,(此时千万别放盐,否则牛肉不易烂)
3.冷水已经滚了后,就换小火开始炖,差不多要炖上一两个钟,中间要看一下,如果水煮干了可以再添一些水。当你觉得牛肉已经烂了后,那牛肉就炖好了
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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