腌牛肉要用水吗，一斤牛肉放多少水
大家好，今天小编来为大家解答腌牛肉要用水吗这个问题，腌牛肉,一斤牛肉放多少水很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
湿腌牛肉的方法
原料
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牛肉适量，盐适量、鸡精适量、蚝油适量，鸡蛋适量，淀粉适量，豆油适量
1/首先牛肉加清水清洗，洗出血水，然后捞出来控干水分。
2/在牛肉上添加盐、鸡精和蚝油，搅拌一分钟。
3/打入一个蛋清，然后再添加淀粉搅拌均匀，最后加入一大勺大豆油，抹匀即可。
4.美味又好吃的湿腌牛肉的方法完成开吃了。
牛肉需要腌制吗
一般情况下是需要的，因为牛肉腌制的目的是让牛肉更滑更松软，这样炒起来味道口感好些不会老。但是不要腌制时间过久，时间可以按自己的口味调制，也不要放过多配料牛肉腌制过久，放太多配料，会让牛肉本身的味道受到影响，进而影响到整道菜的味道。
腌牛肉,一斤牛肉放多少水
基本不需要放水。
制作方法：
材料：牛肉一块、杭椒几个、葱姜蒜少许、料酒、酱油、蚝油、砂糖、色拉油、淀粉各适量
做法：
1、将牛肉洗净，去筋后切成粗条，加入料酒、酱油、蚝油、砂糖、色拉油、淀粉，拌匀至粘手然后进行腌制。
2、用保鲜膜封盖好入冰箱保鲜冷藏约三小时以上备用。如果没时间至少也要十五分钟。杭椒洗净，斜切成二段，葱姜蒜洗净切碎备用。
3、锅中放入适量的油，加热至五成热，放入腌制好的牛柳，划散至变色盛出备用。
4、另起一锅加热少许油，爆香姜蒜碎，放入杭椒煸炒至杭椒表面起皱略有焦黄，放入炒好的牛柳翻炒均匀，加入少许盐和鸡精，葱碎即可出锅。
关于腌牛肉要用水吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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