炸牛肉干的做法大全 比较硬.怎么做好吃
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一斤牛肉可以炸多少牛肉干
一斤牛肉可以炸400克牛肉干。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干蛋白质含量高，脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。具有供给能量、造血、增长肌肉的功效。牛肉干中含有维生素B12，能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体所需的能量。
一块风干的牛肉，比较硬.怎么做好吃
1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。
2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。
牛肉干油炸的和烤的怎么区分
1.用手摸，摸了手上都是油的话就是油炸的，牛肉脂肪含量低，烤的话是不会有油的。
2.放进嘴里嚼，口感松脆的是油炸的，烤过的牛肉口感坚韧，越嚼越香。
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