最美家常菜想念小炒牛肉，小炒牛肉家常做法川乡小妹儿
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小炒牛肉家常做法川乡小妹儿
1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克、香油5g
做法如下
小炒碎米牛肉经典做法
主料:牛肉250g、小米辣10个、豆瓣酱适量、老姜切碎1个、芹菜切碎3颗、泡豇豆5根
烹饪步骤
步骤1/
起锅，锅加入油，放入牛肉翻炒至肉里的水分干即可，放入盐和小米辣和豆瓣酱和老姜末，再放入泡豇豆和芹菜末一同翻炒至配料熟即可装盘。
牛肉炒菜头家常做法
主料
牛肉200克
大头菜200克
辅料
油适量
盐适量
鸡精2克
胡椒粉1克
葱10克
姜10克
1.牛肉切薄片腌制好备用。
2.头菜去皮切条。
3.头菜入锅先炒熟调好味备用。
4.牛肉拉油后控净油。
5.锅烧热下油、葱、姜爆香。
6.下牛肉煸炒至八成熟。
7.下头菜调味炒匀。
8.洒上胡椒粉淋上香油出锅装盘。
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