芋艿炖牛肉正宗做法(牛排骨炖芋头怎么做)
大家好，今天小编来为大家解答芋艿炖牛肉正宗做法这个问题，牛排骨炖芋头怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
清炖牛腩芋头汤湖南做法
用料：牛腩1000克、芋头1000克，柱侯酱160克，姜160克，大蒜15克，陈皮5克，冰糖80克，老抽10克
做法：
1.牛腩在沸水中滚十五分钟，捞起冷水中洗过，切件；
2.姜去皮，拍扁，切碎；
3.蒜头去衣捣烂；
4.陈皮浸开，洗净；
5.烧热锅，下油，放入姜，蒜头爆香，续下柱侯酱，牛腩同爆，洒下些烧酒，倾下三大汤碗清水，加入冰糖，老抽，味精等调适味，加入陈皮，改用瓦缸盛起，放在炉火上煲熟为止。
6.将芋头1000克，去皮，洗净，拍扁，加入牛腩肉，配上一些青蒜，半件南乳同煲至好，吃起来，别具风味
牛排骨炖芋头怎么做
1、主料：牛肉、芋头，比例为3：2。调料：精盐、绍酒、味精；葱段、姜片、大料、桂皮、花椒。
2、先将牛肉切成寸块，在沸水锅里出水后，用凉水洗净血沫；
3、将芋头洗净，去皮切成滚块。
4、然后煮锅置火上，加入清水适量，下入出水的牛肉块，并将葱段、姜片、大料、桂皮、花椒用纱布包上放入，大火烧开，改小火。
5、九成熟时，用精盐、绍酒调好口味，再把芋头放入锅内，炖至牛肉块酥烂时，取出料包，加味精搅匀即可食用。
芋子滑牛肉最简单的做法
用料
芋头一个
牛肉100g
姜两片
青椒3个
玉米油10毫升
盐，生抽各2克
料酒2克
玉米淀粉2克
孜然粉2克
胡萝卜半个
做法步骤
1、牛肉逆着纹路，切片，用料酒，盐，生抽，玉米淀粉腌制半小时，待用
2、素菜类备齐待用。
3、油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，大火煸炒至五成熟。
4、锅内留底油，大火煸炒青椒和胡萝卜，芋头，加入少许盐，生抽。
5、倒入牛肉一起大火煸炒1.5半，调入孜然粉出锅
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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