芋糊牛肉汤(肥牛芋头汤)
各位老铁们好，相信很多人对芋糊牛肉汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于芋糊牛肉汤以及肥牛芋头汤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
清汤炖牛展的最佳做法
1最佳做法是慢火炖煮。2因为清汤炖牛展需要鲜、嫩、软、烂的肉质口感，而慢火炖煮可以让牛肉缓慢渗出浓郁的肉汁，使其更加入味，同时保持肉质的嫩软度。3此外，最好在炖煮中加入一些调料，如姜、葱、料酒、桂皮等，能够使清汤炖牛展口感更加鲜美。同时，在炖煮中需要适当注意火候和水量，避免牛肉过烂或者因水量不足导致口感不佳。
牛腩炖香芋的正宗做法
原料：芋头、牛肉、葱、蒜、姜、辣椒、红薯淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉。
2、准备食材，牛肉切薄片。3、加入料酒酱油，淀粉，胡椒粉搅拌均匀腌二十分钟。4、芋头去皮切块。
5、放入冷水锅中煮熟。6、锅内放油烧热，倒入葱蒜姜翻炒。
7、放入牛肉，加盐翻炒至牛肉七成熟。8、将煮好的芋头连汤一起倒入牛肉中，再煮三分钟就可以出锅了。
肥牛芋头汤
将牛肉切成片，牛肉我选择了偏瘦一点的，凉水下锅将牛肉放进焯一下水（水中加料酒去腥味），再放入温水投洗牛肉，把血沫洗干净后捞出放入砂锅。
姜两三小块拍扁放入砂锅，红枣拍扁取出枣核放入砂锅，加清水，水量可适当多加一些，中途不再加水。
砂锅大火烧开，转小火持续煲1.5个小时。
期间，砂锅转小火煲至1个小时时，将洗净削皮的山药和芋头，切成滚刀放入砂锅，继续煲0.5个小时。关火前5分钟，可撒入一把枸杞。时间到停火，放盐，根据个人喜好也可放入白胡椒粉。撒香菜。这款汤滋阴补气，汤头鲜美，口味清淡，不放任何油和酱油，山药芋头口感软糯，健康低脂。
牛肉如果嫌味淡，可以蘸小料吃，味道十分鲜美（蘸料放白芝麻，蒜蓉，热油烫一下，再放醋，酱油即可，喜欢吃辣也可以放适量小米辣）
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的芋糊牛肉汤和肥牛芋头汤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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