黄牛肉丝怎么炒厨师傅，小炒黄牛肉的做法王刚
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小炒黄牛肉的做法王刚
食材：牛肉半斤、洋葱1个、青椒1个、姜
调料：生抽、地瓜粉、胡椒粉、食用油
做法：
1.先用水将牛肉清洗干净，逆着纹路切成薄片，再清洗几遍去除血水。
2.将牛肉放入盘中，加1勺生抽，1勺胡椒粉，少许姜丝，搅拌均匀，腌制半小时左右。
3.洋葱切成丝，起锅倒油，倒入洋葱、青椒翻炒至变色后，倒入盘中备用。
4.腌好的牛肉，挑出姜丝，加1勺地瓜粉抓拌均匀，再淋上少许食用油搅拌一下。锅热后放入姜丝，倒入牛肉后，用筷子快速炒到牛肉变色。
5.倒入洋葱翻，淋上少许生抽翻炒均匀就可以出锅啦。
小炒黄牛肉买什么部位
用的后腿肉
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把牛肉切丝，装盘，放料酒、醋、少许盐、油，腌5分钟，
2/4
把泡椒对半切开或者切碎，指天椒切开或者写碎，姜切成丝，大蒜切碎，香菜切断，备用
3/4
开火，把锅烧热，锅里倒入适量的油，把腌好了的牛肉入锅翻炒2分钟，起锅装盘，腌牛肉的时候有放盐，就不要发盐了，
4/4
再往锅里倒入适量的油，油烧开后，倒入泡椒，指天椒，姜丝，大蒜，翻炒1分钟，加入蚝油，然后倒入牛肉，翻炒2分钟，加入香菜，起锅装盘
小炒黄牛肉用的什么辣椒
用青尖椒红尖椒能够去腥提味，制成的菜品，香味浓郁，味道鲜美，十分诱人。这道小炒黄牛肉，这样做牛肉吃起来嫩而不柴，首先把牛里脊肉用生抽、鸡精、鲍汁耗油、食用油和玉米淀粉抓拌均匀后腌制一会，牛肉可以保存水分，这样炒起来的牛肉特别嫩。
好了，关于黄牛肉丝怎么炒厨师傅和小炒黄牛肉的做法王刚的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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