牛杂牛肉丸的做法步骤牛杂摆摊的正宗做法-菲力牛肉网

牛杂牛肉丸的做法步骤牛杂摆摊的正宗做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛杂牛肉丸的做法步骤和牛杂摆摊的正宗做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛杂牛肉丸的做法步骤以及牛杂摆摊的正宗做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

炭炉牛杂煲的做法

牛腩200克，牛杂200克，牛肉丸100克，卤料包50克，姜片8克，蚝油5克，腐乳酱8克，郫县豆瓣酱8克，芝麻酱4克，料酒5克，生抽4克，盐3克，冰糖6克，香菜2克。

牛腩洗净，加入姜片、卤料包、水，高压锅18分钟。熟煮之后加姜片料酒焯水，捞出。

调好酱汁。

萝卜切块

放炭炉上煮，过滤出原汤，砂锅中加入萝卜，牛杂，牛肉，牛肉丸。

大火煮开。

加入准备好的料汁，搅匀，小火炖煮30分钟

放小葱香菜增香，出锅

牛杂摆摊的正宗做法

准备食材：牛杂2斤，小葱3根，香菜2根，生姜1块，食盐1茶匙，胡椒粉1汤匙，柱候酱2汤匙

具体做法如下：

1，将牛杂处理干净之后，切成均匀的小块，然后起锅下入牛杂，

2，加入姜片，加入1茶匙食盐，加入1汤匙胡椒粉，加入2汤匙柱候酱，加入没过食材的清水，然后盖上锅盖，

3，大火煮开后，转中火焖煮30分钟，煮好后放入葱段和香菜即可！

牛杂海带火锅的做法

材料

牛杂500公克，海带100克，大白菜1颗，牛油200公克，姜末70公克，葱段80公克，A.花椒15公克，辣豆瓣2茶匙，干辣椒50公克，豆豉10公克，B.酒酿50公克，冰糖100公克，牛肉高汤4000㏄，盐1茶匙

做法

1.将牛杂放入锅中，加入淹过食材表面的水，以大火煮10分钟，取出洗净备用。

2.牛油、姜末、花椒、辣豆瓣放入锅中以小火炒5分钟，加入海带、辣椒干、豆豉以小火续炒3分钟。

3.加入调味料B、作法1的牛杂，以小火煮2小时，最后加入撕小片的白菜和葱段即完成。

关于本次牛杂牛肉丸的做法步骤和牛杂摆摊的正宗做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛杂牛肉丸的做法步骤 牛杂摆摊的正宗做法