牛杂的家常做法清汤牛肉？广东清汤牛杂的做法和配料窍门-菲力牛肉网

牛杂的家常做法清汤牛肉？广东清汤牛杂的做法和配料窍门

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛杂的家常做法清汤牛肉和广东清汤牛杂的做法和配料窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛杂的家常做法清汤牛肉以及广东清汤牛杂的做法和配料窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

广东清汤牛杂的做法和配料窍门

1、材料：鲜牛肉300克、葱段、姜片、盐、酱油、八角、花椒、桂皮、清汤、香菜小段、葱丝等。

2、将牛肉洗净，用清水浸泡24小时左右，去除其血水。

3、将浸泡后的牛肉入冷水锅氽透，捞出沥干水份。

4、锅中注入清汤，加入原料1中的其它材料，大火烧开，用小火煨熟。肉与汤分开贮存。

5、食用时，将切好的香菜、葱丝放在面食上面，再加上切成小丁的牛肉，浇入牛肉汤即好。

煮牛杂的家常做法

准备食材如下：牛杂2斤，白萝卜1根，花胶8克，八角3个，桂皮2块，陈皮1块，小茴香1根，姜3片，小葱2根

具体做法如下：花椒、八角、桂皮、小茴香、陈皮等洗净晾干装进纱布中扎好，放砂锅中加足量的水，放入姜片还有葱结煮一个小时，炖煮一个半小时后放入白萝卜块，再煲20分钟，口感是咸鲜的，很清淡又有萝卜的味道！

广东清汤牛杂煲正宗做法

食材清单

牛肉300g、熟牛杂1小碗、香菜3根、薄荷1小把、牛羊肉炖料1小包、花椒10余粒、干辣椒4个、盐适量、鲜姜1小块、料酒2勺、水一大碗

烹饪步骤

步骤1/15

准备好需要的食材

步骤2/15

牛肉洗净，切成坨放在锅里

步骤3/15

鲜姜总到背拍散加入锅中，连同花椒、牛羊肉炖料包，再倒入2勺料酒

步骤4/15

加入水

步骤5/15

水要没过牛肉2指节

步骤6/15

盖上锅盖中火煮开，然后转小火煮至牛肉酥烂

步骤7/15

薄荷和香菜洗净后切长段

步骤8/15

牛肉煮熟后打开锅，加入熟牛杂，继续再小火炖煮10分钟

步骤9/15

另外准备一口小锅，将干辣椒放在里边炒香

步骤10/15

凉透后再倒入小碗中舂碎

步骤11/15

牛汤锅好了

步骤12/15

准备一个大碗，把切好的香菜和薄荷放在碗底，把锅里的所有东西倒入大碗里，料包就不要啦，表面再撒上干辣椒面、盐和适量香菜

步骤13/15

一碗清汤牛杂就做好啦

步骤14/15

还可以自己再配一份沾料

文章到此结束，如果本次分享的牛杂的家常做法清汤牛肉和广东清汤牛杂的做法和配料窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

牛杂的家常做法清汤牛肉？广东清汤牛杂的做法和配料窍门

广东清汤牛杂的做法和配料窍门

煮牛杂的家常做法

广东清汤牛杂煲正宗做法

牛杂的家常做法清汤牛肉？广东清汤牛杂的做法和配料窍门相关推荐