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裂头蚴会在牛肉里吗？海鲜真的没寄生虫吗？

• 阅读 18• 作者 平原沅君

裂头蚴会在牛肉里吗？海鲜真的没寄生虫吗？

今天给各位分享裂头蚴会在牛肉里吗的知识，其中也会对海鲜真的没寄生虫吗？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

羊肉有绦虫吗

羊肉有绦虫吗

羊肉有绦虫吗？

不会的，羊肉没涮熟，只可能感染弓形虫。几乎所有哺乳动物和鸟类都可以传染弓形虫，而且感染几率很高。

人的传染源主要来自于这些动物的肉类，比如涮牛羊肉的温度不够、时间过短、吃生肉、切肉案板被污染、未消毒的感染牛羊的奶等等。

只有猪带绦虫和牛带绦虫。

绦虫，拼音（tāochóng）是一种巨大的肠道寄生虫，普通成虫的体长可以达到72英尺（21.9456米）。扁形动物门的1纲。全部营寄生生活。成虫寄生于脊椎动物，幼虫主要寄生于无脊椎动物或以脊椎动物为中间宿主。

绦虫（tapeworm）属于扁形动物门的绦虫纲（ClassCestoda）。该纲成虫体背腹扁平、左右对称、大多分节，长如带状，无口和消化道，缺体腔，除极少数外，均为雌雄同体。绦虫全部营寄生生活，成虫绝大多数寄生在脊椎动物的消化道中，生活史中需1～2个中间宿主，在中间宿主体内发育的时期被称为中绦期（metacestode），各种绦虫的中绦期幼虫的形态结构和名称不同。寄生人体的绦虫有30余种，分属于多节绦虫亚纲的圆叶目（Cyclophyllidea）和假叶目（Pseudophyllidea）。这两个目绦虫的形态和生活史有较明显的区别。

意见建议：绦虫其实并不可怕，就算是真的感染了，吃甲硝唑就可以消灭的，而且经过高温杀菌的食物一般是不会被感染的

海鲜真的没寄生虫吗？

海鲜真的没寄生虫吗？

海鲜里面是由寄生虫的。有说法说海洋生物里面不含寄生虫，其实这种说法是不对的。只能说海洋生物中寄生虫要比淡水生物上的寄生虫少的多，但是并不是没有。

异尖线虫，就是一种生活在海洋生物中的寄生虫，也可以导致人感染

这是鲱鱼（一种常见可食用海鱼，著名的鲱鱼罐头大家应该知道吧）血管中的异尖线虫。

这种虫一样可以在身体中繁殖、生长、游走，导致感染者出现各种各样的症状。当人吃进了含有异尖线虫或者异尖线虫幼虫的生海鲜之后，这些虫子会寄生在人的胃壁上。可以引起剧烈的腹痛，有的时候，也可以引起剧烈的过敏反应——患者会出现皮肤瘙痒、水肿，咽喉水肿，呼吸困难，血压下降，过敏性休克等症状。

也可以游走到各个器官，形成包块。

（这是在胃镜下观察到患者胃中的异尖线虫）

在20多个国家都有这种寄生虫感染的病例报道，尤其是在日本，已经累计有14000例。这与这些国家爱生食海鲜制品有关系。

这种病目前来说没有特别有效的药物，可以使用阿苯达唑片进行驱虫，但是效果不好。大多数情况，需要手术取虫或者在胃镜下将虫取出。

在我国，目前尚没有这种疾病感染的报道。但是我国海域生产的海产品，比如小黄鱼、带鱼中100%检查出有异尖线虫的幼虫。还好我国并不没有生吃这些海鱼的习惯。但是，也说明我国国人感染这种寄生虫的风险还是很大的。

如果在生吃海鱼之后，出现腹痛，应该尽快去就诊，及早用胃镜将寄生虫取出是最好的治疗方法。

食物中的寄生虫有可能转移到人类身上吗

食物中的寄生虫有可能转移到人类身上吗

超过10亿人寄生在寄生虫的寄生虫中。对于大多数人来说，这是一个短暂的停留期，免疫系统会在数天或数周内驱逐蠕虫，并且不会留下寄生虫在那里的痕迹。然而，在一小部分人和其他动物中，蠕虫获得了永久性的口感，并且可以在肠道周围粘多年。这种持续性常常导致营养不良，从而加剧感染的控制，引发难以逃脱的螺旋。

为什么这个小百分比难以驱逐寄生虫的问题已经阻碍了研究人员一段时间。但是，在内布拉斯加大学林肯分校和荷兰皇家海洋研究所开发的一种新的数学模型提供了一个答案，同时强化了一句格言：数量安全。

ClayCressler，AniekevanLeeuwen及其同事得出的结论是，当大量蠕虫在宿主的肠道中占据一席之地时，他们通常会设法长期留在那里。相比之下，该模型表明，单独的蠕虫-或其中的一小部分-被免疫系统淹没，并迅速从胃肠道冲洗出来。

寄生虫为增加自己对资源的获取而做的任何东西间接地剥夺了它们的主人，”Cressler说。“寄生虫越多，它们在操纵资源方面就越好，它们操纵的越好，寄生虫生长得越好。然后它们在操纵方面更好。所以你得到这个正反馈循环，允许它们建立慢性感染。

吃牛蛙感染寄生虫的几率大吗

吃牛蛙感染寄生虫的几率大吗

有可能会感染，但是我们可以去预防它。对于大部分饮食习惯较为正常并且使用安全的自来水系统的城市人而言，既不太可能出现生吞蝌蚪和贴敷生蛙肉这样的高风险行为，也不太可能因为污染的水源而感染，因此预防的重点就在于饮食。管住自己的嘴，放弃对野生蛙类和蛇类的“爱好”因为这两类野生动物携带裂头蚴的几率非常之高。

以杭州市以及周边地区的调查结果为例，高达60%的野生蛙类和蛇类的体内携带有裂头蚴。在上海地区，研究人员曾经从一条野生大王蛇体内找出了将近150条裂头蚴。如此高的寄生率和寄生数量，自然会导致患病的风险激增。此外，野生蛙类和蛇类还是自然界生态体系中的重要环节。放弃食用它们，既降低了自己患病的可能性，又保护了自然环境，何乐而不为？

科学地处理食材裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。在零度，也就是所谓的冰鲜保存条件下，裂头蚴可以在宿主的肌肉组织内存活几十天之久。裂头蚴对高温相对较为敏感，在体外培养的条件下，裂头蚴在56℃的温度下基本坚持不过5分钟。不过也有研究结果表明，寄生在食材中的裂头蚴对高温并没有这么脆弱。有人将含有裂头蚴的小块蛙肉（约1厘米见方）放置在56℃的环境中。3小时后，蛙肉中仍然残留着具有感染能力的裂头蚴。

由此可见，用更高的温度将食材彻底煮熟才是真正安全的处理方法。爆炒、涮火锅等方法，往往无法将食材的某些部分彻底煮熟，很有可能因为无法彻底杀灭裂头蚴而成为安全隐患。除了加热，冷冻也是杀死裂头蚴的方法之一。

关于裂头蚴会在牛肉里吗，海鲜真的没寄生虫吗？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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