空气炸锅金针菇酱牛肉片(牛肉面做法家庭版)-菲力牛肉网

空气炸锅金针菇酱牛肉片(牛肉面做法家庭版)

大家好，空气炸锅金针菇酱牛肉片相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉面做法家庭版也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于空气炸锅金针菇酱牛肉片和牛肉面做法家庭版的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

香菇卤牛肉正宗做法

主料：牛肉500g

辅料:干香菇适量，胡椒粉适量，老抽适量，食盐适量，植物油适量，花椒适量，干辣椒3个，姜适量，葱适量，蒜适量，八角适量，桂皮1小块，酱油适量，料酒适量，五香粉适量，花椒粉适量，高汤适量，冰糖适量，辣酱适量，腐乳汁适量，沙姜适量，高良姜适量，白芷适量，砂仁适量，黄芪适量

步骤1

牛肉切成黄豆粒大小的小丁；干香菇泡发

步骤2

用胡椒粉、老抽、盐、食用油拌匀，腌制一段时间

步骤3

锅中放油，下花椒和干辣椒煸香，倒入姜碎、葱末、蒜碎、八角（一两瓣）、桂皮一小块爆出香味，倒入肉丁翻炒至变色，加入酱油、料酒、五香粉、花椒粉、胡椒粉、冰糖继续翻炒

步骤3

听不到冰糖碰撞锅边的声音时加入香菇,倒入香菇水和高汤,大火煮开,加入辣酱、腐乳汁，山奈、良姜、白芷、砂仁、黄芪装入调料球中，小火炖大概一个小时，当汤汁收到低于肉的高度时，打开大火翻炒，炒到汤汁将干未干时关火即可。

酱牛肉加金针菇加鸡蛋的做法是什么样的？

我来给你回答一下吧首先酱牛肉方法简单家常的做法牛肉买回来用水泡上两个小时如果你不拍费水那就用水龙头冲它两个小时然后锅中放入清水烧开，把牛肉放入锅中水来了以后撇去浮沫捞出用凉水冲凉，然后锅中再放入清水放入葱姜花椒，八角，桂皮香叶，白芷茴香熬点糖色，放点老抽上色，锅中放入色拉油，放油的目的是酱出来更香更亮，然后放入盐，味精，鸡粉，调口，水开了以后放入牛肉，小火慢炖，把鸡蛋先清洗干净煮熟，用勺子把鸡蛋慢慢敲碎，像煮茶叶蛋一样一起放入煮牛肉的锅里，这样就成为酱牛肉卤蛋了准备吃的时候，用另一个锅放入酱牛肉卤蛋的汤，捞出牛肉和卤蛋烧开放入新鲜的金针菇，小火收汁，稍微带点汤，出锅撒上香葱即可与米饭搭配，简直太美了。还用一个方法就是用肥牛做的肥牛买回来都是切好的片，像羊肉卷一样，金针菇分成一小把，用肥牛卷起来，再用牙签穿上，够一顿吃的量即可，然后用铁板刷上色拉油，摆放均匀，这时候把生鸡蛋搅拌均匀，倒在上面，然后用红绿尖椒洋葱沫在锅里炒香，加入少量水，调味，盐味鸡粉白糖，喜欢吃辣放入辣椒面孜然芝麻，烧开放入少许水淀粉，淋明油浇在肥牛金针菇鸡蛋上面即可感谢大家

牛肉面做法家庭版