红烧牛肉要放哪些佐料，红烧牛肉都放哪些调料-菲力牛肉网

红烧牛肉要放哪些佐料，红烧牛肉都放哪些调料

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于红烧牛肉要放哪些佐料和红烧牛肉都放哪些调料的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享红烧牛肉要放哪些佐料以及红烧牛肉都放哪些调料的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

红烧牛肉最忌四种调料是什么

花椒，大料（花椒大料不仅不能起到去腥的效果，还会让牛肉变得又老又柴），桂皮，茴香（因为这样炖出来的牛肉吃起来的话就会有很大的茴香味）

红烧牛肉都放哪些调料

香料配方如下：

五香粉2克（小茴香粉2克、草果粉2克、桂皮粉1克、花椒粉1克、八角粉2克、花椒粉2克混合）2斤肉用2-3克即可、老抽20克、黄豆酱15克、草果粉2克、芝麻酱6克、绍兴酒5ml、鸡精5克、白砂糖5克、牛骨汤60克（或羊肉汤60g），食盐、胡椒、食用油适量。

红烧牛肉要放些什么佐料

主料：牛腩(1000g)

调料：萝卜(300g)、植物油(适量)、桂皮(适量)、八角(适量)、草果(适量)、生姜(适量)、豆瓣酱(适量)、干辣椒(适量)、麻椒(适量)、盐粒(适量)

做法：

1、牛腩切成大块。

2、锅里倒入清水，倒入牛腩块煮开焯水。

3、捞出焯过水的牛腩。

4、生姜切大片，八角、桂皮、草果，香叶洗净备用。

5、炒锅里倒入油，油热后放入姜片，红辣椒炒香。

6、放入麻椒粒，挖入豆瓣酱，小火炒出红油。

7、倒入牛腩，小火翻炒均匀。

8、倒入开水，以没过牛肉为好。

9、放入八角、桂皮、草果，香叶。

10、煮开后，把牛腩和汤水倒入压力快锅。

11、炉灶开大火。

12、待压力快锅上汽后，压8分钟后关火。

13、萝卜洗净后切方丁。

14、等压力锅泄压后，打开锅盖，倒入萝卜丁。

15、洒入盐粒，小火炖制20分钟。

小窍门：

1、牛腩带有筋、肉、油花适合炖制或红烧

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的红烧牛肉要放哪些佐料和红烧牛肉都放哪些调料问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

红烧牛肉要放哪些佐料，红烧牛肉都放哪些调料