新疆牛肉炒米粉年糕炒米粉用的年糕怎么泡-菲力牛肉网

新疆牛肉炒米粉年糕炒米粉用的年糕怎么泡

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炒米粉用的年糕怎么泡

1/15水开后，将米粉和年糕放进去煮上15分钟后再用热水泡着备用。

2/15备好自己喜欢的菜，牛肉、大葱切丁、辣皮子、大蒜、米粉酱、豆瓣酱、芹菜丁。

3/15起锅热油，等油热后放入牛肉片翻炒

4/15等肉炒至变色后放入大葱丁。5/15加入碎辣皮子。

6/15加入大蒜末。

7/15翻炒出香味后放入芹菜丁。

8/15放入豆瓣酱。

9/15再放入米粉酱。

10/15翻炒均匀。

11/15放入煮好的米粉和年糕。

12/15放入少许盐和花椒粉。

13/15再放入少许生抽提色。1

4/15加入少许白开水，继续翻炒。

15/15美味的香辣炒米粉年糕就做好了。

只有粘米粉怎么做年糕

1.粘米粉放入大容器里。

2.清水煮开。

3.慢慢地倒入粘米粉里，边倒边用筷子拌成絮状。(象和面一样)

4.趁热揉成团。

5.分小团整成想要的形状。家乡一般做成圆的或长条形。圆的寓意团团圆圆，长的像笏板，寓意家里的子弟能考取功名，做大官。(圆的我做了60g/个，长的是100g/个)

6.排放在蒸锅里。每个之间要留一点空隙，防粘。

7.蒸锅放水烧开，把年糕放入，中大火蒸50分钟，蒸到粉熟。

8.取出放凉。

9.泡在清水里保存，也可放冰箱冷冻保存。泡清水里要每天换水，年糕才不会坏。

10.炒年糕，汤年糕都可。祝大家步步高升，工资年年长。

求年糕的生产方法``

【食材】：粘米粉（大米粉）200克、糯米粉100克、盐两克（可省略）、清水210克。

【具体做法】：

1、把粘米粉和糯米粉分别称好，放进一个大碗里，然后搅拌均匀。

2、称取210克清水，倒进上面的粉里。粉的吸水性有不同，可以上下增减3-5克。

3、用筷子，把粉搅拌成没有干粉的状态。

4、下手，粗略地把它揉成团，不需要多么细腻。

5、把这个粉团分成大小一致地小粉团，我分了十个，然后一一把它们揉圆，松弛三五分钟。

6、然后再整形成有厚度的胖而扁的小长方体的样子，码在铺好垫布的蒸锅的箅子上。

7、继续松弛三五分钟，然后上火蒸20分钟即可。

8、取出即可食用，米香味儿浓郁。放凉切片，淋入蜂蜜或是桂花酱，就是一道小甜点了。吃不完的，切好片，装进保鲜袋，系紧袋口，放冰箱冷冻，吃时取出，用来炒娃娃菜，炒白菜之类的蔬菜都很好，或者用来煮年糕汤，都是滋补美食。

好了，关于新疆牛肉炒米粉年糕和炒米粉用的年糕怎么泡的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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