月饼牛肉馅哪家好?你觉得牛肉馅的月饼好吃吗
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林依轮曾经做过牛肉馅月饼,牛肉馅的月饼怎么做才好吃
中秋节将近,很多商场里都上新了很多月饼,随着现在大家生活水平的提高,月饼对大家来说并不只是代表着节日气氛,更多的还是代表着一种特色美食。月饼的种类和馅料还是很多的,不同的地区有不同口味的月饼。北方人一般都比较喜欢吃甜的月饼,而南方人就比较喜欢吃咸的月饼。有的人喜欢吃酥皮的月饼,有的人则喜欢吃冰皮月饼。
最近几年大家也能发现月饼的种类越来越多了,而且出现了各种各样的馅,比方说像小龙虾馅,榴莲馅儿等等。有的小龙虾的馅料虽然新奇,但是非常好吃,但是有的馅料的确有些难以让人接受了。鲜肉馅的月饼就是咸月饼的代表之一,鲜肉馅的月饼有猪肉的也有牛肉的,但是比较常见的还是猪肉月饼,所以很多人都不知道牛肉月饼到底要怎么制作才好吃。
在做牛肉馅的月饼的时候,其实做法和做牛肉馅饼差不多,但是要注意的是做月饼的时候不能像馅饼一样,肉馅那么湿润,要不然在做月饼的时候,馅就会把月饼的皮浸湿就不好吃了。把牛肉洗干净之后切成小块,然后起锅烧油,锅里下洋葱丁炒至断生,然后下入牛肉一起翻炒。在翻炒的过程中加入生抽,老抽,盐,胡椒粉和糖然后一起翻炒至牛肉断生之后就可以盛出来备用了。然后就可以制作月饼皮了。
制作酥皮月饼要先准备油酥,就是把油烧热之后倒入干面粉搅拌均匀,然后再做月饼皮的时候,中间包上一小坨油酥,这样再把馅料包进去,月饼做好之后,就会有很多层,不仅非常的酥脆,而且吃起来非常香。如果家里没有烤箱的话也是可以在炉子上烘烤的,但是如果剩下炉子上烤的话,色泽就会比较暗沉,所以做月饼一般还是要准备好一个烤箱。
林依轮曾做过牛肉馅月饼,你觉得牛肉馅的月饼好吃吗
我觉得牛肉馅的月饼是非常好吃的,主要原因有以下几点,首先由于月饼皮是甜的,所以如果馅料还是甜的话,我本身是不太喜欢的,所以我比较喜欢吃咸的馅。其次我出生的地方一直以来吃的月饼都是鲜肉,月饼里边包的是新鲜的肉,所以吃起来口感特别好,如果月饼里面的馅料是牛肉的话,我相信味道会更棒。
每年到中秋节的时候都会有月饼大战,有人认为甜的月饼好吃,有人认为咸的月饼好吃,但是我一直都觉得咸的月饼比较好吃。主要原因就是因为月饼皮本身就是甜的,如果里面的馅料还是甜的话,那么吃起来特别齁人。正是因为我喜欢吃咸的月饼,所以月饼里面包肉是我觉得最好的一种吃法。
而且我本身是非常喜欢吃牛肉的,不管牛肉做馅料也好或者牛肉我单独拿出来炒也好,我都非常喜欢吃,所以如果把月饼做成牛肉馅的,我觉得会更加美味。
此外还有一点原因,就是因为我从小在我们这个地区吃的月饼的馅料都是鲜肉的。肉的馅料会让月饼皮更加软,吃起来的口感更加好。所以正是出于这个原因,我觉得牛肉馅的月饼会好吃。
但是我们家没有做过这个馅料的月饼,所以我到现在为止还没有尝过,如果有机会的话还是希望尝一尝,毕竟牛肉是我非常喜欢吃的一个食物,再加上月饼的皮,我觉得应该是非常好吃的。
也希望喜欢吃甜月饼的人可以尝试一下险口味的月饼,因为咸味的月饼不会让你觉得齁人,一个人吃一整块的完全没有问题。如果吃甜的月饼的话,别说一个月饼了,就算吃一小块我都觉得太腻了,吃不下去。还是咸的口味比较好。
杭州寺庙月饼哪家好吃杭州的特色月饼是什么
马上就要到中秋节了,大家的月饼有咩有买好呢?在杭州有这些地方是可以去购买月饼的,除此外,还有一些寺庙月饼是非常有名的,可以说是当地的一个特色,现在也开始售卖了。
杭州的特色月饼是什么榨菜鲜肉月饼
它是一些人眼中的黑暗料理,也是杭州人民的挚爱,咸香脆爽的榨菜,配上鲜嫩多汁的猪肉,刚出炉的榨菜鲜肉月饼,就是小编心里YYDS,杭州有哪些店铺有售呢?
九月生活
要说榨菜鲜肉月饼谁家做的好吃,那九月生活一定是榜上有名的,刚出炉的榨菜鲜肉月饼可是,同类月饼中的顶流。
酥皮里面包裹着多汁的肉馅,咸香的榨菜中和了肉馅的油腻,让人忍不住一口接着一口,家门口没有九月生活也没关系,盒马和九月生活联名合作了,现在盒马鲜生也能,购入同款现烤月饼了哦。
泸溪河桃酥
他们家的腌笃鲜月饼,绝对是今年月饼界的一匹黑马,月饼的外皮酥脆、层次分明,月饼个头比九月生活的要小,经典的涪陵榨菜搭配多汁肉馅,吃到嘴里满腔肉香,清爽而不油腻。
汪保来
火遍杭城的汪保来,凭借着麻薯、绿豆板栗饼等出圈,汪保来现烤的鲜肉榨菜月饼,个头不大不小刚刚好,榨菜和鲜肉完美融合,咸香多汁口口生香,不愧是杭城人民喜欢的传统糕点店,榨菜鲜肉月饼也很出彩哦。
平海53茶餐厅
这是一家平价高端茶餐厅,它的榨菜月饼也出圈啦,中式的榨菜鲜肉月饼,现做现卖,个大味美,很酥很酥很酥的那种外皮,感兴趣的朋友也可以去尝一尝哦。
杭儿酥
一家专卖糕点的店铺,推出的榨菜鲜肉月饼,新鲜出炉时有着浓郁的油香,馅料的分量足肉质紧实,榨菜和肉的比例刚刚好。
提示:榨菜鲜肉月饼个人建议还是趁热吃比较好,刚出炉的月饼还带着烟火气,冒着热气的月饼有着独特的油香,榨菜鲜肉馅配上酥皮就是YYDS,但是冷掉的月饼,味道就不是特别好啦,会有一丝腥味,建议大家微波炉叮一下再吃哦。
杭州各大寺庙净素月饼心心念念的素月饼也在中秋节上线啦,老底子的杭州人都知道,寺庙的净素月饼可是,中秋的限定美味,今年杭州的净素月饼,已经陆续开启售卖。
法净禅寺净素月饼
中天竺法净禅寺,采用古法手工制作的,净素月饼品质上乘,纯素纯净,纯善纯香,已经有二十多年的历史,法净禅寺净素月饼有,三种包装,(红礼盒、黄礼盒、简易筒装),六种口味,(黑麻、莲蓉、玫瑰、百果、豆沙、椒盐,),现烤月饼工作坊,设在中天竺法净禅寺出口处。
香积寺净素月饼
香积寺的净素月饼一块带着印章的小点心,散发出一丝朴素的味道,香积素月饼有五种口味,百果、莲蓉、椒盐、黑麻和玫瑰,有散装、礼盒装两种包装,今年礼盒装除“传统蓝”外,还有喜气洋洋的“红装”。
净慈寺净素月饼
南山路上的净慈寺月饼售卖地点就设在进出口两个小木屋里,有简装也有礼盒装,礼盒装包装精美很适合做伴手礼,月饼共有6个口味,黑麻、椒盐、莲蓉、豆沙、百果、玫瑰,最近去西湖的朋友,也可以去到净慈寺买一份尝尝哦。
知味观IP联名月饼良渚文创月饼礼盒
以良渚文化中典型元素进行设计,传递千年来人类的思乡共情,一如渚上良月,阴晴圆缺,流辉千年,亘古不变,渚上升良月,千年共此时,又逢佳节至,与君寄相思,良渚文化*知味观中秋联名合作,颜值和口味层层把关,中秋,带【良月】回家!
“屏狮追月”月饼
百年老店知味观与屏门乡联名,以市级非遗民俗项目屏门绿狮为IP原型,制作了憨态可掬狮子模样的月饼,造型上采用屏门乡,非物质文化遗产“绿狮”图案,口味更是追求新潮,藤椒牛肉、海盐焦糖玛奇朵,香草青柠芝士、芋泥奇亚籽等,软糯香甜,令人回味无穷。
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