买来的卤牛肉二次加工(卤牛肉买回来要煮一下再切吗)-菲力牛肉网

买来的卤牛肉二次加工(卤牛肉买回来要煮一下再切吗)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下买来的卤牛肉二次加工的问题，以及和卤牛肉买回来要煮一下再切吗的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

买回来的酱卤牛肉不好吃,怎么加工让它变得好吃

你好乐意为你解答

你可以用油酥一下，放点佐料在有里面，把酱卤牛肉轻微抄一下，加上原来的卤香味，口味更棒

买回来的卤牛肉如何做卤牛肉这样做才好吃

1、首先是将牛肉洗干净，然后将牛肉放在水里面浸泡两个小时左右，再仔细的将牛肉清洗干净，要将里面的杂质全部清理干净。

2、洗干净后把牛肉放进锅中，在锅中加入能够正好淹没牛肉的清水，用大火把水烧开，在烧水的过程中用筷子翻转一下牛肉，让它每一面都能均匀的受热，在水烧开后就把火关掉，这一步主要是为了把牛肉里面残留的血水挤出来，以免影响口感。

3、把各种大料如（花椒，八角，肉桂，陈皮等，根据自己口味）清洗干净后，放入大料包内，并把大料包放在锅中用水把大料的香味完全炖煮出来，当你闻到它们的香味时，就把牛肉放到锅里，加入适量的冰糖，适量的老抽生抽一勺料酒，然后用小火焖炖，根据自己的口味选择焖的时间，如果你想吃嫩一点的就把时间延长，如果你想吃的更有嚼劲，就把时间缩短，当然最短的时间不能低于半个小时。

4、你觉得可以的时候，不要忙着出国，先在里面加入盐，然后继续焖炖十分钟。

5、如果你想让牛肉的味道更鲜，那你可以把牛肉在汤汁里面浸泡四五个小时，让汤汁完全渗入到牛肉中。牛肉泡好后在火上热了就可以吃了。

卤牛肉买回来要煮一下再切吗