如何让牛肉容易软嫩嫩的(熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分)-菲力牛肉网

如何让牛肉容易软嫩嫩的(熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分)

大家好，关于如何让牛肉容易软嫩嫩的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

竹笋跟牛肉可以一起吃吗？

竹笋特别适合跟肉一起做啊！笋自吸收了肉的味道，爽脆的口感可以在吃肉的时候不那么腻，棒呆了。

我今天在门口的小饭店里，点了一份竹笋炒牛肉，叫老板放了辣椒，好大一份，全都吃完了。我爱吃竹笋，春笋冬笋鲜笋酸笋笋干什么做法都喜欢，牛肉也是心头好，牛排牛肉丸子肥牛火锅见了都扑过去。无辣不欢。

我们这里叫竹笋烧肉，可以给你介绍一下我的家常做法，感兴趣可以试试

所需食材：牛肉(腑肋)800克、竹笋200克

调料：盐15克鸡精2克料酒25克味精2克姜10克辣椒(红、尖、干)15克豆瓣20克花椒2克胡椒粉2克香油5克植物油25克各适量

制作方法：

1.牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；

2.除尽血水捞出，然后改刀；

3.烟笋用水发透，洗净去掉杂质；

4.锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；

5.加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；

6.下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入烟笋；

7.烧入味后即可装盘即成。

提示：

1、烧菜时火力的大小，汤汁的多少要掌握好；

2.火大汤汁干得快肉不易软；

3.用小火烧，汤汁过多达不到自然收汁的效果，而且汤汁不浓稠也影响菜肴的口感。

熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分

对于煮牛肉怎么做才让人觉得不会太干，没有水分最好的办法，我们把牛肉蒸熟，这样子蒸熟的牛肉保持的水分比较多，而且吃起来绝对不会干。还有嫩嫩的很好吃。这样做的牛肉它本身的水分含量比较多，不像我们放到锅里炒的时候，把牛肉的一个水分都炒出来都烧干了。

牛肉怎么炒会嫩嫩的

炒之前用嫩肉粉腌制几分钟。牛肉炒之前切的时候需要注意，千万不能顺着丝切，这样炒的时候容易变散，牛肉切好之后可以放在水龙头下用流动的清水冲洗3分钟左右的时间，这样可以达到去血的目的。牛肉炒的时候需要注意时间不能炒太长时间不然的话就炒老了，容易出现咬不动的情况。

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好了，关于如何让牛肉容易软嫩嫩的和熟牛肉怎么做才不会觉得太干没水分的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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